Kelionės į parduotuvę kaina – kaip keičiasi maisto kainos ir ko laukti toliau

Duonos kepalas, raikytas sūris, šviežios daržovės ar gabalėlis mėsos – kiekvienas jų pasakoja savo kelią nuo ūkininko rankų iki mūsų stalo. 

O kiek ši kelionė kainuoja mūsų piniginei? Rugpjūčio pradžios duomenys rodo: vieni produktai brangsta, kiti pinga, o dalies produktų kainos beveik nekinta. 

Kodėl taip vyksta ir ko laukti artimiausiu metu, paaiškino valstybinės įmonės Žemės ūkio duomenų centras (ŽŪDC) Rinkos informacijos ir ekonominės analizės skyriaus vadovė dr. Irma Jankauskienė.

Pieno produktai: nuo sviesto iki varškės sūrio Lietuvos pieno perdirbėjai „Tilsit“ sūrius  vidaus rinkoje pardavė vidutiniškai po 6,55 Eur/kg (be PVM) – 2,4 proc. pigiau negfu liepos pabaigoje, taip pat pigiau (-1,2 proc.) pardavė ir fasuotą 82 proc. sviestą – vidutiniškai po 8,19 Eur/kg (be PVM), o „Gouda“ sūrius– po 6,45 Eur/kg (be PVM) – 4,7 proc. brangiau.  

Lyginant su prieš metus buvusiomis kainomis, minėti produktai šio rugpjūčio pradžioje buvo brangesni: „Tilsit“ – 13,9 proc., „Gouda“ – 23,3 proc., sviestas – 15,8 proc.

Anot I. Jankauskienės, pieno produktų kainos labai jautriai reaguoja į pasaulinės rinkos pokyčius ir eksporto paklausą. Jei pasaulinės pieno produktų kainų tendencijos ir  toliau links mažėjimo pusėn, rudenėjant tikėtinas švelnus kai kurių pieno produktų didmeninių kainų mažėjimas. 

Vis dėlto ekspertė akcentavo, kad paprastai užtrunka šiek tiek laiko, kol didmeninių pieno produktų kainų pokyčiai vartotojus pasiekia mažmeninėje rinkoje.

Mėsa: kiaulienos ir galvijienos produktų kainos  

Rugpjūčio pradžioje, lyginant su liepos pabaiga, vidutinės mažmeninės kiaulienos produktų kainos kito nedaug: pvz., šoninė be kaulo ir smulkinta kiauliena pabrango po 0,7 proc., o kumpis be kaulo atpigo 1,6 proc., kitų produktų kainos išliko stabilios.

Tačiau daugumos paminėtų produktų kainos, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, buvo aukštesnės:  šoninė be kaulo – 6,7 proc., sprandinė be kaulo – 4,3 proc., nugarinė be kaulo – 2,7 proc., kumpis su kaulu – 1 proc. Išskyrus kumpį be kaulo ir smulkintą kiaulieną, kurie buvo atitinkamai 0,2 proc. ir 2,3 proc. pigesni negu prieš metus.

Galvijienos produktai 32 sav., palyginti su 31 sav., šiek tiek atpigo (kumpis be kaulo – 2,2 proc., nugarinė be kaulo - 0,7 proc.), tačiau šie produktai buvo 11,98–25,97 proc. brangesni nei prieš metus.

Rugpjūčio pradžioje kiaulės ir galvijai buvo superkami pigiau. Po ilgoką laiką besitęsiančio galvijų supirkimo kainos didėjimo, nuo 31 sav. galvijų supirkimo kaina ėmė mažėti. 

Šių metų 32 sav., palyginti su 31 sav., galvijų vidutinė supirkimo pagal skerdenų masę ir kokybę kaina Lietuvoje sumažėjo 2,18 proc., iki 5,60 Eur/kg, tačiau buvo net 48,97 proc. didesnė negu prieš metus.  

Šių metų 32 sav., palyginti su 31 sav., vidutinė kiaulių supirkimo kaina pagal skerdenų masę ir kokybę sumažėjo 1,05 proc. (iki 2,00 Eur/kg) ir buvo 8,67 proc. pigesnė negu prieš metus.

Daržovės: naujas derlius ir kainų svyravimai

Įsibėgėjus bulvių, burokėlių ir kopūstų derliui, bulvių kainos krenta: tiek augintojų, tiek mažmeninės – apie 13–20 proc. mažesnės negu prieš metus.

Burokėlių kaina pagal augintojus išaugo 15 proc., mažmeninė – panaši kaip pernai. Kopūstus augintojai parduoda 25 proc. brangiau, mažmeninė – beveik 50 proc. aukštesnė. Morkų ir svogūnų kaina, prasidėjus naujam derliui, išlieka panaši kaip ir pernai.  

Šiltnamių daržovių augintojai užaugintos produkcijos kainą padidino 17–37 proc., o mažmeninės kito nevienodai: pomidorai brango 14 proc., trumpavaisiai agurkai  – 59 proc. Tam įtakos turėjo šaltas pavasaris, vasarinės liūtys ir ligos.

Grūdų produktų ir jų žaliavų kainų pokyčiai

ŽŪDC duomenimis, rugpjūčio pradžioj mažmeninė tamsios duonos (be priedų, su PVM) pardavimo kaina Lietuvos didžiųjų prekybos tinklų parduotuvėse siekė 2,91 Eur/kg – 1,39 proc. didesnė negu prieš savaitę ir 2,83 proc. didesnė negu 2024 m. tuo pačiu laikotarpiu.  

Batono (be priedų, su PVM) kaina rugpjūčio pradžioje buvo 3,12 Eur/kg – tokia pati kaip prieš savaitę, tačiau 9,09 proc. didesnė negu prieš metus.

Aukščiausios rūšies kvietinių miltų (1 kg pakuotėse) vidutinė mažmeninė kaina mėnesio pradžioje siekė 1,23 Eur/kg (su PVM) – tokia pati kaip prieš savaitę, bet 2,5 proc. didesnė negu prieš metus.

Lietuvos grūdų supirkimo įmonėse šio mėnesio pradžioje kviečiai buvo superkami vidutiniškai po 171,65 Eur/t (be PVM) – 9,44 proc. pigiau negu 31 sav. ir 10,46 proc. mažesne kaina nei prieš metus. 

Rugiai supirkti vidutiniškai po 126,55 Eur/t (be PVM) – 4,68 proc. pigiau nei prieš savaitę, bet 12,9 proc. brangiau negu tuo pačiu laikotarpiu pernai.

Pagal ŽŪDC informaciją