Ponia Hilda kadaise prisipažino esanti „Vakarų ekspreso“ nuolatinė skaitytoja ir gerbėja. Išpažino ir simpatijas skilčiai. Ne tik išpažino, bet retkarčiais ir laiškutį su kokiomis nors pastabomis apie gyvenimo reiškinius parašo.
Pasidžiaugiau paskutiniu jos brūkštelėjimu apie užeigų virėjus: „Aną dieną vienoje užeigoje labai patiko dienos sriuba. Padavėjos paprašiau, kad perduotų virėjoms ar virėjams padėką. O paskui pagalvojau - o kodėl tie virėjai, “sumiksavę„ gardžią sriubą, iškepę kotletus “kaip pas mamą", turi likti anonimai? Galėtų išeiti kelioms minutėms iš virtuvės ir pasirodyti pietų valgytojams.
Tokių tradicijų pasaulyje esama. Kadangi daug keliaujame, turbūt jau esame ploję kulinarams, konditeriams ir virėjams. Tiesa - prašmatniose užeigose. Bet kodėl savo dėkingumo negalėtume pareikšti ir tiems, kurie su meile ir išmanymu mums ruošia paprasčiausius kompleksinius pietus?"
Ir tikrai - kodėl? Na, toks mažytis šou, - su prijuostėmis, su kepuraitėmis. Kuri nors padavėja ar padavėjas valgytojams praneša, kad šiandien sriubą virė, cepelinus lipdė Janina su Jonu, jiems talkino Marijona su Ona.
Suprantu, kad virėjai, konditeriai ir kulinarai ne kokie šoumenai, gal tokiai akcijai ir „nepasirašytų“. Bet, manau, pabandyti verta. Kodėl čia kaip ir agituoju tokiai akcijai - atrakcijai?
Todėl, kad labai dažnai oficiantų paprašau perduoti „respect“ nematomiems, bet nuoširdžiai besistengiantiems virti, kepti, „čilinti grilinti“, pyragaičius raityti žmonėms. Ir užkulisiuose dirba asai. Gal čia prisifantazavau, ypač dar neatslūgus pandemijai, bet tikrai norėčiau pamatyti užkulisinius veidus.
Žinoma, - geriau be medicininių kaukių ar respiratorių. Į dėl virtuvės skanybių pamėgtas užeigas keliaučiau ir to šou pamatyti - kuo šiandien nustebins Janina su Jonu, jų pagalbininkės Ona su Marijona.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą