Kaip atskirti virtą kiaušinį nuo žalio: ekspertas įvardijo 5 gudrybes, kurios veikia be klaidų

Dažnai virtuvėje, kurioje skirtingiems poreikiams naudojama daug kiaušinių, gali būti neaišku, kurie kiaušiniai yra kietai virti, o kurie žali.

Receptų kūrėja Briana Lai Killeen, kuri taip pat turi paukščių auginimo ūkyje patirties, papasakojo „EatingWell“, kokiais būdais galima atskirti kiaušinius.

Ji sakė išbandžiusi daugybę metodų, kaip atpažinti virtus ar žalius kiaušinius, apie juos sužinojusi iš socialinės žiniasklaidos vaizdo įrašų ir senų kulinarijos vadovėlių. Ekspertė apibūdino 5 iš jų, pažymėdama, kad ne visi jie veikia vienodai.

Kartu ji sakė, kad nėra būdo, kaip nustatyti, ar kiaušinis yra kietai, vidutiniškai ar minkštai išvirtas.

1. Sukite kiaušinį

Pasirodė, kad sukimas yra veiksmingas metodas, padedantis atskirti kietai virtus ir žalius kiaušinius.

Virti kiaušiniai sukasi greičiau, tolygiau ir sklandžiau, o žali kiaušiniai vos sukasi, be to, svyruoja.

2. Sukratykite kiaušinį

Killeen kratė kiaušinį, kad pagal garsą nustatytų, ar jis žalias, ar ne. Ji padarė išvadą, kad jei jis šaltas, ji to visai negali pasakyti.

Tačiau kai kiaušinis buvo kambario temperatūros, pasigirdo vos girdimas garsas. Vis dėlto ekspertė pažymėjo, kad šio metodo rekomenduoti negali.

3. Panardinkite kiaušinį į vandenį

Kitas metodas buvo susijęs su kiaušinių panardinimu į indą su šiltu vandeniu. Aplink kietai virto kiaušinio lukštą susidarydavo oro burbuliukai. 

Killeenas išbandė šį metodą su keliais kietai virtais ir žaliais kiaušiniais - tiek atšaldytais, tiek kambario temperatūros - ir buvo beveik neįmanoma atskirti, kurie iš jų buvo virti. Todėl ji nerekomenduoja šio metodo.

4. Naudokite degiklį

Jei į kietai virtą kiaušinį pašviesite degikliu, jis nepraleidžia šviesos, o žalias kiaušinis ją praleidžia.

Ekspertė pridūrė, kad degtuko metodas naudojamas ūkyje siekiant nustatyti, kuris kiaušinis yra apvaisintas, o kuris ne. Ji nustebo, kad jis veikia ir šiuo atveju.

5. Kiaušinio įtrūkimas

Kiaušinio sudaužymas yra paprasčiausias būdas nustatyti, ar kiaušinis yra virtas, ar ne, tačiau tokiu atveju rezultatas bus sudaužytas kiaušinis. O jei jums reikia kietai virto kiaušinio, jo išvirti viso nepavyks.