Kodėl korėjiečiai taip mėgsta česnakus, kiek jų suvalgo ir kodėl kartais dėl jų net išsiskiria?

Retai kada patiekalas būna be česnako

Doramose yra darbuotojų, kurie išlukštena česnakus kavinėms. 

Pietų Korėjoje tai tikras darbas. 

Maisto prekių parduotuvėse česnakai parduodami maišais ir jau patogiai nulupti. 

Jis įeina į gochudyang pastos sudėtį, dedamas į sriubas, kepamas, valgomas žalias ir marinuotas, geriamas kaip papildas.

Korėjiečiai mėgsta užsienio virtuvę, bet dažnai ją pritaiko sau. Pavyzdžiui, į spagečius, picą ar čikeną jie deda daugiau česnako nei užsienyje.

Tačiau sunku pateikti oficialius duomenis apie suvalgomo česnako kiekį. 

2018 m. atliktame tyrime teigiama, kad kiekvienas korėjietis per metus suvalgo 6,2 kg, o tai yra antra vieta po kinų (14,3 kg). 

JT duomenimis, Korėja yra šešta pagal česnakų gamybą pasaulyje, tačiau Pietų Korėjos gyventojų skaičius sudaro tik 1 % pasaulio gyventojų!

Vyresnio amžiaus žmonės skundžiasi, kad jaunimas valgo mažiau česnakų. 

Tačiau užsieniečiai sako, kad visi korėjiečiai bent šiek tiek jo užuodžia. 

Kartais poros išsiskiria, jei vienas kito paprašo nevalgyti česnako.

Korėjiečiai augina ir suvartoja labai daug česnakų