Prieš gamindami spagečius, dažnai juos perlaužiame per pusę arba į mažesnius gabalėlius. Tačiau italai tokio triuko tikrai neįvertintų, nes taip daryti negalima.
Visų pirma, prieš verdant spagečių nereikėtų laužyti, nes vėliau bus gana sunku valgyti trumpus spagečius.
Kai jie ilgi, lengvai susivynioja ant šakutės. Italijoje spagečiai valgomi šakute ir šaukštu vienu metu.
Šakute produktai vyniojami ant šakutės, o šaukštas laikomas taip, kad padažas nuo jų nekristų ant drabužių.
O jei makaronai prieš verdant sulaužomi, jie tokiu būdu nevalgomi.
Tačiau tai nėra pagrindinė priežastis, kodėl turėtumėte nustoti laužyti spagečius prieš verdant.
Pasirodo, sulaužius makaronus visiškai pasikeičia jų tekstūra, skonis ir sodrumas. Dėl to jie gali tapti kitokios formos arba visiškai pervirti.
Dėl pažeisto spagečių vientisumo krakmolas pradeda greičiau išsiskirti, todėl kyla pavojus, kad gaminimo metu garnyras sulips ir dėl to atrodys neestetiškai.
Italijoje yra dar įdomesnė priežastis, kodėl spagečiai čia niekada nelaužomi.
Šalyje yra daugybė tikėjimų ir liaudies spėjimų, susijusių su šiuo produktu.
Pavyzdžiui, italai tiki, kad net ir netyčia sulaužius spagečius, tai gali atnešti nelaimę visiems šeimos nariams.
Tačiau kai kas nors tyčia sulaužo spagečius, šis žmogus nori apjuodinti žmones, kuriems gamina šį patiekalą.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą