Kokių maisto produktų nereikėtų plauti prieš gaminant maistą: apie tai žino nedaug žmonių

Kai kurių maisto produktų prieš gaminant nereikėtų plauti, nes tai gali tik pakenkti.

Nors vyrauja įsitikinimas, kad visus maisto produktus reikia plauti, norint atsikratyti bakterijų.

Tačiau tai netiesa, kai kurių produktų plovimas, priešingai, gali paskatinti greitesnį mikroorganizmų dauginimąsi.

Papasakosime, kokių maisto produktų nereikėtų plauti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Vištiena

Vištienos paviršiuje yra daugybė rūšių bakterijų, kai kurios iš jų yra labai pavojingos, pavyzdžiui, salmonelės.

Jei prieš kepdami vištieną ją nuplausite, patogenai niekur nedings, vanduo jų nesunaikina.

Jie žūsta tik veikiami aukštos temperatūros. Tačiau po plovimo jie gali likti dubenyje, ant drabužių ir rankų.

Raudona mėsa

Taip pat nereikėtų plauti jautienos, kiaulienos, veršienos, avienos, nes bakterijų galima atsikratyti tik ruošiant mėsą.

Žinoma, nekalbame apie nešvarumus, kuriuos reikėtų plauti, kad mėsa būtų švari.

Specialistai rekomenduoja prieš kepimą mėsą nusausinti popieriniu rankšluosčiu, po sąlyčio su produktu gerai nusiplauti rankas.

Grybai

Grybai turi kempininę struktūrą, todėl greitai sugeria vandenį.

Ekspertai rekomenduoja juos nuplauti prieš pat kepimą ir greitai nusausinti popieriniais rankšluosčiais, kitaip jie praras elastingumą ir pakeis savo skonį.

Žuvys

Jei ant žuvies nėra smėlio ar kitų nešvarumų, jos plauti nereikėtų, ji bus saugi tik apdorojus aukštoje temperatūroje.

Tai veiksmingiausias būdas sunaikinti visas bakterijas.

Tačiau jūros gėrybes, ypač midijas, austres ir šukutes, prieš gaminant reikėtų nuplauti.