Pastaruoju metu jogurtų gamintojai siūlo vis daugiau įvairių jogurtų - jogurtų su įvairiais įdarais, pagamintų iš karvės, ožkos ar avies pieno ar net kokosų ir migdolų pieno. Renkantis sveikiausią iš jų lengva susipainioti.
Nors į sveiką mitybą gali įsilieti bet kokios rūšies jogurtas, "USA Today" rašo, kad galima išskirti du sveikiausius - graikišką jogurtą ir islandišką jogurtą.
Pasak registruotos dietologės Jamie Nadeau, būtent šiuose jogurtuose dėl jų paruošimo būdo paprastai būna mažiau cukraus ir daugiau baltymų.
Graikiškas jogurtas - tai paprastas jogurtas, kuris yra perkoštas, kad būtų pašalintos išrūgos arba skystis.
Taip gaunamas tirštesnis jogurtas, turintis labiau koncentruotą, aštrų skonį. Kadangi graikiškas jogurtas yra tirštesnis, jame yra daugiau baltymų nei paprastame, nepertrintame jogurte.
Nugriebtas jogurtas taip pat yra pertrinamas ir jam pagaminti reikia daug daugiau pieno nei paprastam jogurtui, todėl jame taip pat gausu baltymų.
Pavyzdžiui, 100 g paprasto jogurto yra apie 3,5 g baltymų. Tokioje pačioje graikiško jogurto porcijoje yra 9 gramai baltymų, o nugriebto - 10 gramų.
"Tačiau jei nemėgstate tiršto, aitraus graikiško ir islandiško jogurto skonio, nesijauskite blogai. Kadangi visi jogurtai yra sveiki, turėtumėte rinktis tą, kurio skonis geresnis ir kurį norėsite valgyti ateityje", - pažymi mitybos specialistė.
Apskritai jogurtas yra sveikas užkandis arba priedas prie bet kokio patiekalo. Jame yra kalcio, fosforo, cinko, seleno, jodo, riboflavino ir vitaminų B5 ir B12.
Atlikus tyrimą nustatyta, kad žmonės, kurie reguliariai valgė jogurtą, turėjo mažesnę nutukimo riziką ir suvartojo daugiau skaidulinių medžiagų, kalcio, magnio, kalio ir vitamino D. Jogurte taip pat yra probiotikų, kurie palaiko žarnyno sveikatą.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą