Purios varškės spurgos kaip pas mamą: suvalgysite dar karštas

Lietuviams nostalgiškus prisiminimus kelia močiučių ir mamų keptos varškės spurgos su miltelinio cukraus debesėliu. 

Kartais šiek tiek palaikyta šaldytuve varškė išsausėja, tad „Rimi Lietuva“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė atkreipia dėmesį, kad svarbu namuose varškę laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve, atokiau nuo stiprių kvapų, taip pat nepamiršti patikrinti jos galiojimo laiką.

„Pasirinkite indą su sandariu dangteliu, kad išlaikytumėte šviežumą ir varškė neišdžiūtų. Be to, užtikrinkite, kad varškė nebūtų ilgesnį laiką laikoma kambario temperatūroje, nes pieno produktai greitai genda. 

Jei pajuntate nemalonų kvapą ar pastebite mažiausius pelėsių pėdsakus, tokios varškės jokiu būdu nenaudokite. Įsigijus didesnį kiekį varškės ar nespėjus jos suvalgyti, galima ją užšaldyti šaldiklyje ir laikyti jame iki dviejų savaičių“, – pataria ekspertė.

Jei namuose turite varškės, siūloma pasigaminti purių varškės spurgų.

Varškės spurgos

Patiekalui reikės:

600 g varškės;
200 g miltų;
200 g cukraus;
4 vnt. kiaušinių;
1 šaukštelio druskos;
1 šaukštelio sodos;
1 šaukštelio acto;
kepimo aliejaus.

Kaip gaminti:

Sodą ir druską nugesinkite – apliekite actu.
Varškę išplakite su kiaušiniais, tada suberkite miltus ir cukrų.
Pridėkite gesintą sodą ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
Iš gautos tešlos formuokite vienodo dydžio rutuliukus. Gerai puode įkaitinkite aliejų ir kepkite spurgytes, kol gražiai apskrus. 

Skanaus!