Varškė atsiskleis iš naujo: 5 geriausi priedai

Sveikųjų riebalų ir papildomos tekstūros suteiks avokadai, riešutai, sėklos ar riešutų sviestas. Tokie deriniai ne tik ilgiau suteiks sotumo, bet ir padarys varškę įdomesnę.

Norint greitai paįvairinti varškę, galima rinktis tiek saldžius, tiek pikantiškus derinius: uogas su čija sėklomis ir medumi, skrebutį su bananu ar agurku, avokadą su prieskoniais ir kiaušiniais.

Varškė pastaruoju metu vėl tapo itin populiari – ją galima rasti įvairiuose socialiniuose tinkluose išpopuliarėjusiuose receptuose, nuo desertų iki picą primenančių paplotėlių. Nesunku suprasti, kodėl šis paprastas pieno produktas taip išpopuliarėjo tarp žmonių, ieškančių daugiau baltymų turinčio maisto.

Tačiau baltymai nėra vienintelė maistinė medžiaga, padedanti ilgiau jaustis sotiems. Dietologė Caroline Thomason Bunn paaiškina, su kokiais produktais geriausia derinti varškę, kad užkandis būtų sotesnis ir maistingesnis.

1. Uogos

Varškėje gausu baltymų – viename puodelyje jų yra apie 24 gramus. Tačiau uogos suteikia tai, ko varškėje beveik nėra – skaidulų.

Dietologės teigimu, uogos yra puikus priedas, nes suteikia daug tūrio ir palyginti nedaug kalorijų. Tai leidžia pasigaminti sotesnį užkandį, nesijaučiant pernelyg apsunkus.

Uogose taip pat gausu antioksidantų, įskaitant antocianinus, kurie svarbūs bendrai organizmo sveikatai.

Kad derinys būtų dar maistingesnis, į varškę su uogomis galima įlašinti šiek tiek medaus ir įberti čija sėklų. Taip gausite daugiau skaidulų ir sveikųjų riebalų.

2. Viso grūdo duona arba trapučiai

Varškė ant skrebučio – paprastas ir greitas užkandis, tačiau pasirinkus viso grūdo duoną jis bus dar sotesnis.

Viso grūdo produktai suteikia sudėtinių angliavandenių ir skaidulų, todėl varškės užkandis tampa maistingesnis. Baltymų ir skaidulų derinys gali padėti ilgiau išlaikyti energiją ir atitolinti alkio jausmą.

Renkantis duoną ar trapučius verta atkreipti dėmesį, kad viso grūdo produktai būtų nurodyti tarp pagrindinių sudedamųjų dalių ir vienoje porcijoje būtų pakankamai skaidulų.

Jei norisi saldaus užkandžio, ant varškės užtepto skrebučio galima uždėti banano griežinėlių ir pabarstyti cinamonu.

Norint pikantiško varianto, tiks agurko griežinėliai ir keli lašai alyvuogių aliejaus.

3. Avokadas

Ieškantiems pikantiškesnio varianto dietologė siūlo varškę derinti su avokadu.

Varškė suteikia baltymų, o avokadas – skaidulų ir sveikųjų riebalų. Toks derinys gali padėti ilgiau jaustis sotiems.

Avokaduose taip pat yra kalio, folio rūgšties ir širdžiai naudingų mononesočiųjų riebalų.

Varškę su avokadu galima tiesiog valgyti šaukštu arba abu produktus sutrinti ir valgyti su kukurūzų traškučiais. Ant viršaus galima užberti įvairių prieskonių. Norint sotesnio patiekalo, verta pridėti vieną ar du kiaušinius.

4. Vyšnios

Vyšnios taip pat puikiai dera su varške. Viename puodelyje saldžiųjų vyšnių yra apie 3 gramus skaidulų.

Skaidulos lėtina virškinimą ir padeda ilgiau jaustis sotiems. Jos taip pat svarbios žarnyno mikroorganizmams.

Vyšniose gausu polifenolių – augalinių junginių, kurie gali būti naudingi žarnyno sveikatai. Mokslininkai taip pat tiria jų galimą poveikį apetitui, tačiau šis ryšys dar nėra iki galo ištirtas.

Paprasčiausias variantas – uždėti vyšnių ant varškės. Jei norisi daugiau traškumo, galima įberti šiek tiek granolos.

5. Riešutai arba riešutų sviestas

Riešutai ir riešutų sviestas gali suteikti varškei papildomų baltymų, sveikųjų riebalų ir įvairių mineralų.

Migdolai, graikiniai riešutai ar šaukštas žemės riešutų sviesto padarys užkandį sotesnį ir maistingesnį. Dėl papildomų riebalų bei baltymų toks derinys virškinamas lėčiau nei vien varškė.

Riešutuose taip pat yra vitamino E ir nesočiųjų riebalų, kurie svarbūs širdies sveikatai.

Norint saldžiai ir sūriai derančio užkandžio, į varškę galima įmaišyti žemės riešutų sviesto, užberti kelis gabalėlius juodojo šokolado ir žiupsnelį druskos.

Kitas paprastas variantas – varškę derinti su graikiniais riešutais ar migdolais ir banano griežinėliais.

Paprasta taisyklė

Jei norite, kad varškės užkandis būtų sotesnis, prie baltymų šaltinio pridėkite skaidulų ir sveikųjų riebalų. Tam puikiai tinka uogos, vaisiai, viso grūdo produktai, avokadai, riešutai ir sėklos.