Ar žinote, kodėl svogūnai pūva sandėliavimo metu? Pagrindinės priežastys ir išsaugojimo būdai

Svogūnai gali tapti minkšti ir sudžiūvę dėl įvairių rūšių puvinių:

Bakterinis puvinys. Užsikrėtus šia liga, svogūno lukštai pradžioje tampa blyškiai gelsvi arba šviesiai rudai Ligai progresuojant, vidinė dalis supūva, o viršus pasidaro minkštas ir lipnus. Paspaudus tokią galvutę, išsiskiriantis skystis turi labai nemalonų kvapą. Ši liga gali prasidėti dar lauke, bakterijoms patekus per mechaninius pažeidimus ar kenkėjus, pavyzdžiui, svogūninės musės lervas.

Kaklelio puvinys. Dažniausiai pasireiškia sandėliavimo metu. Viršutinė svogūno dalis suminkštėja, patamsėja, o po lukštų susidaro pilkas pūkuotas apnašas. Norint to išvengti, svarbu rinktis jūsų regionui pritaikytas veisles, kurios spėja pilnai subręsti iki derliaus nuėmimo.

Juodasis pelėsis. Sandėliuojant ant svogūnų galvučių, ties kakleliu, pastebimi juodi žvyneliai. Pažeisti audiniai džiūsta ir raukšlėjasi.

Kaip tinkamai paruošti ir laikyti derlių?

Norint sumažinti nuostolius, svogūnus reikia nuimti tik jiems visiškai subrendus (be žalių laiškų). Svarbu nepažeisti galvučių jas kasant ir kruopščiai išdžiovinti prieš padedant į sandėlį.

Laikymo būdai: Svarbiausia užtikrinti gerą ventiliaciją, todėl svogūnų negalima sudėti per tankiai. Tam tinka:

Medinės arba perforuotos kartoninės dėžės.

Plastikinės dėžės (jos, priešingai nei medis, nebijo drėgmės).

Pinti krepšiai, tinkliniai maišai ant padėklų.

Tradicinės svogūnų pynės arba kaproninės kojinės.

Idealios sąlygos

Geriausia svogūnus laikyti temperatūroje, kuri siekia plius 10-15 laipsnių, palaikant 60-70% oro drėgmę. Venkite staigių temperatūros svyravimų ir tiesioginių saulės spindulių. Svarbu: šaldytuve svogūnų galvučių laikyti negalima – ten jie greitai pradeda pūti arba dygti.

Jei norite 100% apsaugoti derlių, svogūnus galima užšaldyti (supjaustytus) arba išdžiovinti. O jei svogūnai jau pradėjo dygti, geriausia juos pasodinti ir auginti žalius laiškus.