Kada skinti obuolius, kad jie ilgai išsilaikytų: ką sako ekspertai ir liaudies prietarai

Specialistai pažymi, kad ilgalaikiam laikymui skirti obuoliai skinami vadinamosios skynimo brandos metu. Tuo metu vaisius jau būna susiformavęs, tačiau dar nepasiekęs galutinės vartojimo brandos. Žieminių veislių obuoliai ir toliau noksta laikomi.

Kada tiksliai skinti obuolius?

Vienos universalios datos visiems obelims nustatyti neįmanoma. Skynimo laikas priklauso nuo veislės, oro sąlygų, regiono, dirvožemio ir auginimo sąlygų.

Todėl vien kalendoriumi vadovautis nereikėtų. Jei obuoliai skirti būtent laikyti, svarbiausias signalas yra vaisių būklė.

Žieminių veislių obuoliai turėtų būti pakankamai dideli ir kieti, įgavę veislei būdingą spalvą. Sėklos paprastai jau būna patamsėjusios, o vaiskotis, švelniai pasukus obuolį, pradeda lengvai atsiskirti nuo šakos.

Dar vienas svarbus požymis – obuoliai neturi būti pernokę. Jei minkštimas tapo pernelyg minkštas, miltingas, o vaisiai masiškai pradeda kristi nuo medžio, ilgalaikiam laikymui tinkamas metas jau gali būti praėjęs.

Kokie obuoliai gali išsilaikyti labai ilgai?

Ne visos obuolių veislės vienodai tinkamos laikyti per žiemą.

Vasarinės veislės sunoksta greitai ir paprastai skirtos vartoti netrukus po skynimo arba perdirbti.

Rudeninės veislės gali išsilaikyti kelis mėnesius.

Žieminės veislės, laikomos tinkamomis sąlygomis, gali išsilaikyti iki pavasario.

Žieminių obuolių ypatybė ta, kad laikomi jie palaipsniui įgauna būdingą skonį, aromatą ir konsistenciją. Todėl vertinti jų pasirengimą vien pagal tai, ar obuolys jau dabar yra skanus, nėra teisinga.

Kurią dieną geriausia skinti derlių?

Ilgesniam laikymui geriausia pasirinkti sausą ir šiltą dieną be lietaus. Jei naktį buvo rasa, reikėtų palaukti, kol vaisiai visiškai nudžius. Specialistai pataria skinti tada, kai rytinė drėgmė jau išnykusi.

Nereikėtų skinti obuolių per lietų ar iškart po jo. Drėgmė ant vaisių ir mechaniniai pažeidimai gali pabloginti jų išsilaikymą.

Taip pat nereikėtų laukti pirmųjų stipresnių šalnų. Ypač tai svarbu vėlyvosioms veislėms – jas reikėtų nuskinti prieš smarkiau atvėstant orams.

Kaip skinti obuolius, kad jie nepradėtų pūti?

Net ir tinkamai pasirinkta skynimo diena nepadės, jei skynimo metu vaisiai bus pažeisti.

Obuolį reikėtų paimti visa plaštaka, atsargiai kilstelėti ir šiek tiek pasukti. Jei jis jau tinkamas skinti, vaisius atsiskirs kartu su vaiskočiu.

Negalima stipriai spausti obuolių, mėtyti jų į kibirą ar purtyti medžio.

Ypač svarbu nepažeisti žievelės. Net nedidelis įdubimas gali tapti vieta, nuo kurios pradės gesti visas vaisius.

Geriausia pirmiausia skinti nuo apatinių šakų, o vėliau pereiti prie viršutinių. Pažeistus, sukirmijusius ir pradėjusius pūti obuolius reikėtų iškart atskirti nuo sveikų ir nedėti jų kartu ilgalaikiam laikymui.

Ką sako liaudiški prietarai?

Seniau obuolių skynimas buvo glaudžiai siejamas su Obuoliniu Spasu – švente, kuri pagal senąjį kalendorių buvo minima rugpjūčio 19 dieną, o pagal naująjį kalendorių – rugpjūčio 6-ąją.

Liaudies tradicijoje ši diena buvo laikoma savotiška riba tarp vasaros ir rudens. Po jos buvo tikimasi vėsesnių naktų ir laipsniško vasaros pabaigos.

Su šia diena siejama nemažai prietarų. Pavyzdžiui, buvo manoma, kad sausi orai per Obuolinį Spasą pranašauja sausą rudenį, o lietus – drėgną. Taip pat buvo tikima, kad jei per Spasą gerai uždera antonovkos obuoliai, kitais metais galima tikėtis gero javų derliaus.

Tačiau liaudiški prietarai nenustato tinkamos obuolių skynimo datos. Jei žieminė veislė rugpjūčio 19-ąją dar nepasiekė skynimo brandos, vien dėl kalendorinės datos skubėti skinti nereikėtų.

Šaltinis: tsn.ua