Kai temperatūra pakyla iki 20 laipsnių, bulvės pradeda dygti. Vadinasi, jei jūsų namuose stabili ir maloni temperatūra, daržovės mano, kad atėjo pavasaris ir atėjo laikas augti. Bulvės (o tai yra ta bulvės dalis, kurią valgome) iki pavasario kaupia maistinių medžiagų perteklių, kad vėliau galėtų jas paversti energija, reikalinga augimui, rašo TSN.ua.
Kas blogai su sudygusiomis bulvėmis
Daigintos bulvės iš tikrųjų gali būti kenksmingos žmogaus organizmui. Viskas dėl toksiškos medžiagos, vadinamos solaninu. Bulvės priklauso nakvišinių šeimai, kuriai taip pat priklauso baklažanai, paprikos, pomidorai. Šie produktai turi natūralią savybę - gaminti solaniną.
Žmonėms ši medžiaga yra toksiška, tačiau tik dideliais kiekiais. Jei bulvės laikomos netinkamai, jos pradeda gaminti solaniną daiguose. Apie solanino gamybą taip pat byloja žalia gumbų spalva. Tokie jie tampa, kai ant jų patenka per daug saulės šviesos.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad daigintos bulvės palaipsniui netenka maistinių medžiagų. Jei paliksite jas ramybėje, gumbai sudžius. O tada juos valgyti bus tikrai pavojinga sveikatai.
Ar galite sudygusias bulves
Jei gumbai sudygę, bet vis dar kieti, be raukšlių, o patys daigai maži, juos galima virti ir valgyti. Tik būtinai nupjaukite sudygusias ir minkštas dalis.
Tačiau vis tiek yra tikimybė apsinuodyti. Ypač jei bulvės jau buvo labai stipriai sudygusios ir pradėjo skursti. Minkštus gumbus reikėtų išmesti. Geriau tai daryti sode ar darže (jei turite nuosavą namą ar sodybą). Bulvės galiausiai sudygs ir duos derlių.
Ar įmanoma užkirsti kelią bulvių dygimui?
Kad bulvės nedygtų, jas reikia laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje (bet ne šaldytuve). Jei namuose neturite tamsios vietos, turėtumėte jas sudėti į popierinį maišelį. Taip gumbai bus apsaugoti nuo saulės spindulių.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą