Verta pažvelgti už etiketės
„Vienas mitas, kuriuo aš kadaise tikėjau, buvo tas, kad galima pirkti gamyklose pagamintus ultraperdirbtus maisto produktus, kuriuose yra daug ingredientų, ir jie vis tiek gali būti naudingi sveikatai. Taip yra todėl, kad ant pakuotės yra užrašyta „mažai riebalų“, „daug baltymų“ arba „be dirbtinių kvapiųjų medžiagų“.
Xand ir jo dvynys brolis Chris labai atvirai kalba apie ultraperdirbtų maisto produktų poveikį jų svoriui ir sveikatai. Tačiau Xandui prireikė daugiau laiko, kad jis priimtų mintį vengti UPF.
Chrisas paskelbė, kad nebe nori jų savo gyvenime, o tada, kai abu pradėjo podcastą „A Thorough Examination: Addicted to Food“ (Išsamus tyrimas: priklausomybė nuo maisto), Xandą įtikino mokslas. Jis pakeitė mitybą, atsisakydamas UPF, ir numetė nemažai svorio.
Norėdamas išsiaiškinti, ar produktas yra UPF, jis stengiasi ieškoti nežinomų ingredientų.
„Aš visada skaitau ingredientus ant pakuotės, kartais, kai jie yra labai maži, turiu naudoti telefono kamerą, kad juos padidinti. Viskas atrodo šiek tiek negarbinga, bet tai yra labai svarbu.“
Sveika pica
Vietoj parduotuvėje pirktos picos galite pasigaminti savo pačių be UPF
Antraštės visada prieštarauja viena kitai
„Pagrindinės žinutės apie tai, kas yra gerai ir kas yra blogai, gali atrodyti painios. Vienoje antraštėje rašoma, kad sočiųjų riebalų yra daug, kitoje – kad problema yra sėklų aliejai. Tada galbūt viena sako, kad turėčiau laikytis mažai angliavandenių dietos, o kita – kad svarbu būti veganu. Tai buvo begalinė kančia.“
Nors žinojo, kad antraštes reikia vertinti su tam tikru atsargumu, Xandui buvo frustruojančios tokios prieštaringos ir painios žinios žiniasklaidoje.
„Bet visa tai dingo, kai nusprendžiau valgyti tik neperdirbtus maisto produktus, kuriuos pats pasigaminu. Dabar viskas yra daug paprasčiau.“
UPF vengimo raktas – pasiruošimas
„Kaip ir daugelis žmonių, aš labai kovoju su UPF pagunda. Tai nereiškia, kad niekada neperku maisto išsinešti ar šokolado plytelės – aš tikrai nesu tobulas!
Beveik visada sunkiausia man yra tada, kai negaliu iš anksto pasiruošti ir pagaminti maisto.
Užkandžių mišinys
Jei užkandžiai yra jūsų UPF priešas, pasigaminkite užkandžių mišinį ir pasiimkite jį su savimi. Šis užkandis gali būti pagamintas iš džiovintų vaisių, riešutų, sėklų.
„Jei savaitgalį pavyksta pagaminti maistą ir užkandžius, tai tikrai padeda. Taip pat padeda tai, kad visada turiu su savimi vandens butelį. Tada man nereikia eiti į parduotuvę, todėl nesusiduriu su pagunda.“
Suklydimų beveik neįmanoma išvengti
„Nėra nieko lengvo. Pagrindinis dalykas, kurį norėčiau pasakyti visiems, kurie kovoja su savo mityba, yra šis: tai ne jūsų kaltė.
„Maistas, kuris mus supa, yra labai nesveikas ir agresyviai reklamuojamas. Dėl dabartinės maisto aplinkos žmonėms labai sunku kontroliuoti savo gyvenimą.
„Aš labai laimingas, kad turiu laiko ir galimybių savaitgaliais pasiruošti maistą. Tačiau daugeliui žmonių taip nėra – pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje yra daug žmonių, kurie neturi šaldytuvo, jau nekalbant apie šaldiklį.
„Tai yra įspėjimas, kurį norėčiau pateikti visiems. Nenoriu niekam sakyti, ką jie turėtų daryti, nes dauguma mūsų tiesiog gyvena šioje baisioje maisto aplinkoje ir sunkiai verčiasi.“
Socialiniai tinklai neturi atsakymo
„Mitybos pramonė ir socialiniai tinklai veikia taip, kad reikia nuolat pateikti daug naujų teiginių, kurių nespėjate paneigti ir kurie greitai plinta. Jie įdomūs tik tada, kai yra nauji.
„Net jei išbandėte paskutinius 10 ir jie neveikė, jaučiate poreikį pereiti prie 11-ojo.“
Tai paverčia socialinę žiniasklaidą naujų ir atrodančių stebuklingų sveikatos ir svorio valdymo sprendimų šaltiniu, dažnai kurstomu žmonių, alkanų paspaudimų ir peržiūrų.
„Laidoje pabrėžiame, kad socialinėje žiniasklaidoje negalima gauti sveikatos informacijos, kuri tikrai padėtų. Socialinė žiniasklaida turi teikti greitų sprendimų kultūrą, bet ji negali suteikti kokybiškos informacijos, kuri būtų naudinga jums ar pritaikyta jūsų poreikiams.“
Šaltinis: www.bbc.co.uk
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą