Kodėl negalima valgyti vyšnių su kauliukais: ar jie tikrai nuodingi?

Apie tai, kuo kenksmingos vyšnių kauliukai, rašoma keliuose leidiniuose.

Visų pirma inPoison Control, Healthline ir School of Food Science & Nutrition.

Ar tikrai jų nurijimas yra toks pavojingas?

Kai kurių vaisių, įskaitant vyšnias, kauliukuose yra cheminės medžiagos, vadinamos amigdalinu.

Patekęs į plonąjį žarnyną, fermentas beta-gliukoronidazė jį paverčia vandenilio cianidu.

Žinoma, vandenilio cianidas yra labai pavojingas žmonėms.

Pirmiausia jis trikdo deguonies pernešimą ir gali pažeisti kai kuriuos organus, ypač smegenis, plaučius ir širdį.

Cianidas taip pat gali sukelti staigų sąmonės netekimą, gyvybiškai svarbių organų aprūpinimo krauju nutrūkimą, traukulius.

Tačiau, žinoma, simptomų sunkumas priklauso nuo to, kiek medžiagos pateko į organizmą.

Tai yra, kiek vyšnių kauliukų buvo suvalgyta.

Žmogus gali apsinuodyti cianidais su vyšniomis, kai prieš nuryjant kramto arba sutrina kauliukus.

Tik tokiomis sąlygomis išsiskiria amigdalinas.

Cianidų toksiškumas pasireiškia, kai į žmogaus organizmą patenka 0,5-3,5 mg dozė 1 kg kūno svorio.

Tai yra 30-240 mg cianido vidutiniam žmogui.

O iš 1 g amigdalino išsiskiria maždaug 0,01-1,1 mg cianido.

Žinoma, amigdalino kiekis sėklose gali skirtis priklausomai nuo vaisiaus ir uogos.

Net viename regione užaugintose vyšniose šios medžiagos gali būti daugiau nei kitame regione užaugintose vyšniose.

Mokslininkai teigia, kad viename vyšnios kauliuke yra apie 3,9 mg amigdalino viename grame vaisiaus.

Todėl cianidu galima apsinuodyti suvalgius (suvalgius ir nurijus) 7-9 šių uogų kauliukus.

Ką daryti, jei nurijote vyšnios kauliuką

Pirmiausia vertėtų nusiraminti. Paprastai, jei nurijote 1-2 kauliukus, nieko nenutiks.

Mažai tikėtina, kad žmogus prieš rydamas kramtė kietąją šerdį arba tyčia nurijo daug kauliukų.

Nors vaikui didelis kauliukas gali sukelti užspringimą, žarnyno nepraeinamumą.

Tokiu atveju reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Viso kauiuklo organizmas paprasčiausiai negalės suvirškinti.

Todėl jis praeis pro virškinimo traktą ir bus pašalintas su išmatomis.

Kruopštus didelio kiekio vyšnių kauliukų kramtymas gali būti pavojingas organizmui.

Štai tokiu atveju pasireiškiantys simptomai:

• odos ir akių sudirginimas;
• galvos skausmas;
• pykinimas;
• lūpų, dantenų, odos pamėlynavimas dėl deguonies trūkumo;
• sumišimas;
• vaikščiojimo sutrikimai;
• kepenų pažeidimas;
• padažnėjęs arba apsunkintas kvėpavimas;
• traukuliai;
• širdies aritmija;
• širdies sustojimas.

Jei įtariate, kad jūsų vaikas galėjo suvalgyti ir praryti vyšnios kauliuką, stebėkite, ar neatsiranda simptomų, ir nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Vyšnių, trešnių ir kitų vaisių kauliukus geriausia išspjauti.

Šaltinis: tsn.ua