Nuo iššūkio iki pokyčio: kodėl verta per savaitę suvalgyti 30 skirtingų augalinių produktų?

Kaip pabrėžia gyvensenos medicinos specialistė Kotryna Nausėdė, kartais didžiausią teigiamą pokytį organizmui daro ne tai, ko atsisakome, o tai, kuo papildome savo lėkštę.

Kodėl būtent 30? Atsakymas slypi žarnyne

Mokslinis tyrimas „The American Gut Study“ atskleidė stulbinančius rezultatus: žmonės, kurie suvartoja 30 ar daugiau skirtingų augalų per savaitę, pasižymi gerokai įvairesne žarnyno mikrobiota. 

Žarnyno bakterijos yra atsakingos ne tik už virškinimą, bet ir už imuninės sistemos stiprinimą bei lėtinių uždegimų slopinimą.

Pasak K. Nausėdės, pokyčiai žarnyne gali būti pastebimi jau po 3–5 dienų. Pradėjus vartoti daugiau įvairių augalų, greitai dingsta mieguistumas po valgio, sumažėja pilvo pūtimas, stabilizuojasi energijos lygis ir net sumažėja potraukis saldumynams.

Ne tik daržovės: kas slepiasi po „augalų“ sąvoka?

Daugeliui 30 produktų skaičius gali pasirodyti gąsdinantis, tačiau į šį sąrašą patenka ne tik tradicinės daržovės ar vaisiai. 

Siekiant tikslo, skaičiuojami:

Ankštiniai augalai: pupelės, lęšiai, avinžirniai.

Grūdinės kultūros: grikiai, avižos, ryžiai, kynva.

Riešutai ir sėklos: moliūgų sėklos, graikiniai riešutai, sezamai.

Grybai ir žolelės: net švieži krapai, petražolės ar džiovinti prieskoniai prisideda prie įvairovės.

„Svarbu suprasti, kad skirtingi augalai maitina skirtingas bakterijas. Viena daržovė niekada neatstos įvairovės, nes vieni augalai labiau palaiko imuninę sistemą, kiti – gliukozės pusiausvyrą“, – aiškina specialistė.

Kaip pradėti be streso organizmui?

K. Nausėdė pataria pokyčius įgyvendinti pamažu. Jei jūsų virškinimo sistema jautri, pradėkite nuo termiškai apdorotų daržovių (morkų, cukinijų, burokėlių), kurios yra lengviau virškinamos.

Paprasti žingsniai sėkmės link:

Po vieną naujieną: Kasdien į lėkštę įsidėkite bent vieną naują, dar neragautą ar rečiau vartojamą augalinį produktą.

Mažos porcijos: Nebūtina suvalgyti didelio kiekio – net šaukštą skirtingų sėklų ant košės jau galima laikyti kaip naują patieklaą.

Įvairovė lėkštėje: Rinkitės skirtingų spalvų daržoves – spalva dažnai indikuoja skirtingus fitochemikalus ir naudą organizmui.

Šis principas nėra dieta – tai elgsenos pokytis, padedantis formuoti ilgalaikius įpročius be „draudžiamo maisto“ jausmo. Ilgainiui tai padeda lengviau valdyti svorį, cholesterolio kiekį bei pagerina bendrą gyvenimo kokybę.

  Daugiau straipsnių sveikatos tematika ieškokite portale VE.lt.