Patiekalas, kuris veiksmingai valo arterijas, mažina cholesterolio kiekį ir palaiko širdies veiklą

Garsus amerikiečių dietologas ir knygos „Sveiko keto planas“ autorius daktaras Erikas Bergas papasakojo, koks patiekalas gali būti laikomas vienu iš geriausių širdies išemijos profilaktikai ir kraujagyslių valymui.

Pasak specialisto, būtent šis produktų derinys gali ne tik stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, bet ir padėti išvengti aterosklerozinių plokštelių susidarymo.

Aterosklerozė yra viena iš klastingiausių ligų: riebalų sankaupų palaipsniui susiaurėja kraujagyslių skerspjūvis, trukdo normaliam kraujo tekėjimui ir padidina infarkto ar insulto riziką. Gydytojai ją vadina „tyliu žudiku“, nes liga dažnai vystosi be simptomų iki tol, kol atsiranda rimtų komplikacijų.

Daktaras Berg paaiškina, kad apnašos arterijų viduje susideda iš cholesterolio, baltymų ir kalcio. Pastarasis susidaro dėl mikrobinių bioplėvelių – savotiškų bakterijų kolonijų, kurios susidaro pažeistose kraujagyslių vietose. Bet kokie uždegimai, oksidaciniai procesai ir cukraus perteklius sustiprina šį poveikį.

Ekspertas pabrėžia, kad viena iš pagrindinių priežasčių, dėl kurių padidėja „blogojo“ cholesterolio (mažų LDL dalelių) lygis, yra netinkama mityba, ypač rafinuotų angliavandenių ir saldumynų perteklius. Siekiant užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, Berg pataria mesti rūkyti, daugiau judėti ir teikti pirmenybę sveikiems, natūraliems maisto produktams.

Pagrindinės maistinės medžiagos, padedančios apsaugoti širdį:

– Vitaminas K2 – reguliuoja kalcio įsisavinimą ir neleidžia jam kauptis kraujagyslių sienose. Šaltiniai: rauginta kopūstai, kieti ir minkšti sūriai, vištiena, kiaušinių tryniai, kefyras.

– Vitaminas C – apsaugo kraujagysles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų ir mažina cholesterolio oksidaciją. Yra citrusiniuose vaisiuose, pipirauose, brokoliuose, špinatuose, braškėse, papajoje.

– Vitaminas E – skatina riebalų sankaupų tirpimą ir trukdo trombų susidarymui. Jį galima gauti iš riešutų, sėklų, augalinio aliejaus, kivio ir avokado.

– Omega-3 riebalų rūgštys – mažina uždegimą, trigliceridų kiekį ir stabilizuoja širdies ritmą. Geriausi šaltiniai: lašiša, skumbrė, sardinės, tunas, linų ir chia sėklos, graikiniai riešutai.

Moksliniai stebėjimai rodo, kad vitaminas K2 padeda sumažinti kraujagyslių standumą, vitaminas C stiprina jų sieneles, o vitaminas E gali sumažinti trombų ir apnašų susidarymą.

Pasak daktaro Bergo, idealus patiekalas širdies sveikatai atrodo taip:

lašiša, rauginti kopūstai ir rukolos salotos su alyvuogių aliejumi, obuolių actu, tarkuotu parmezanu, skrudintomis sėklomis ir česnaku.

Lašiša aprūpina organizmą omega-3 ir mažina uždegiminius procesus arterijose, rauginti kopūstai maitina žarnyno mikroflorą ir stiprina imunitetą, o rukola normalizuoja cukraus lygį ir kraujospūdį dėl kalio ir antioksidantų kiekio.

Taigi, paprastas, bet subalansuotas patiekalas iš natūralių ingredientų gali ne tik sotinti organizmą, bet ir tapti patikima širdies ir kraujagyslių ligų prevencija.

Šaltinis: cursorinfo.co.il