Gėrimai
Vienas iš penkių pasaulyje parduodamų salyklinio viskio butelių yra "Glenfiddich". Šį unikalų Škotijoje gaminamą alkoholinį gėrimą klaipėdiečiams pristatė pats "Glenfiddich" ambasadorius Liudovikas Diukrokas (Ludovic Ducrocq).
Pasak L. Diukroko, viskis Škotijoje gaminamas daugiau nei 500 metų. Yra dvi šio gėrimo rūšys - salyklinis ir pagamintas iš grūdų.
"Didžioji dalis - apie 90 procentų - škotiško viskio rūšių yra pagaminama maišant salyklinį ir grūdinį, nes pastarasis grynas neparduodamas. Grūdinis viskis yra fermentuojamas didelėse nerūdijančio plieno talpose, o salyklinio viskio gamybos procesas yra žymiai brangesnis, nes jis brandinamas mažose medinėse statinėse", - gamybos subtilybes aiškino "Glenfiddich" ambasadorius.
Gamykla, kurioje gaminamas "Glenfiddich", priklauso žymiajai Grantų šeimai, pradėjusiai viskio gamybos verslą dar 1887 metais.
Kadangi net 60 proc. viskio sudaro vanduo, jo kokybei skiriamas itin didelis dėmesys. "Glenfiddich" gamykla yra vienintelė, kuri visam gamybos procesui naudoja tik vieno šaltinio vandenį. Kad užtikrintų jo kokybę, gamykla supirko visas žemės, esančias aplink šaltinį iki pat jo ištakų. Ši Grantų gamykla taip pat yra vienintelis viskio gamintojas Škotijoje, išlaikęs nuosavą statinių gamyklą bei vienintelis, kuris gamybos procese naudoja susisiekiančias talpas, užtikrinančias ypatingą aromatą.
Statinėse "Glenfiddich" viskis laikomas ne mažiau kaip dvylika metų. Beje, seniausias pasaulyje parduotas viskis buteliuose yra būtent "Glenfiddich". 2001 metais į 61 butelį buvo supilstytas statinėje nuo 1937 metų laikytas viskis. Vienas toks butelis kainavo 10 tūkst. svarų. Visi jie buvo parduoti per dvejus metus.
Kiekvienos "Glenfiddich" partijos kokybe rūpinasi 15 specialistų "uostymo žiuri", kurių kiekvienas yra baigęs mokslus Škotijos viskio institute. Žiuri vadovauja jau 40 metų gamykloje dirbantis ekspertas Deividas Stiuartas.
Praėję metai "Glenfiddich" gamyklai buvo sėkmingiausi per visą istoriją - prestižiniuose apdovanojimuose "International spirtis challange" ji buvo pripažinta metų distiliuotoju, o "Glenfiddich" buvo pripažintas geriausiu pasaulyje salykliniu viskiu. Šio viskio parduodama daugiau nei kitų salyklinių viskių - net 700 tūkst. dėžių per metus 180-yje pasaulio šalių.
Pasak "uostymo žiūri" priklausančio L. Diukroko, viskį galima gerti ir gryną, ir atskiestą vandeniu, ir su ledu.
"Kiekvienas šio gėrimo vartojimo būdas yra teisingas. Svarbiausia, kad jis jums teiktų malonumą. Tačiau verta žinoti, kad viskis visus savo aromatus atskleidžia, kai į taurę įpilama antra tiek vandens ir uždengus delnu taurę keletą kartų stipriai pakratoma. Ledukai, priešingai, "uždaro" viskio aromatą", - pasakojo "Glenfiddich" ambasadorius, pristatinėjantis šį viskį visame pasaulyje.
Martynas VAINORIUS
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą