Signalą apie netvarką šios gimnazijos valgykloje maisto inspektoriai gavo iš joje pietavusio asmens.
Jis pasiskundė, jog esą valgykloje maistas ruošiamas antisanitarinėmis sąlygomis, patiekalai, greičiausiai vakarykščiai, yra pašildomi mikrobangų krosnelėje.
"Trečiadienį patikrinome šią valgyklą - skundo informacija pasitvirtino. Išties buvo rasta patiekalų, pusgaminių, kurių tinkamumo vartoti terminai buvo pasibaigę.
Pavyzdžiui, "karališki" balandėliai buvo pagaminti iš smulkintos senos kiaulienos, taip pat rasta prieš dieną pagamintų patiekalų - guliašo, sriubos, šnicelių, pjaustytų virtų kiaušinių, spirgų.
Nustatyta, kad vaikams maitinti buvo naudojamas sūrio gaminys su augaliniais riebalais, tačiau valgiaraštyje buvo nurodoma - "sūris".
Dienos pietums siūlomų "karališkų" balandėlių porcijų svoriai neatitiko deklaruojamų valgiaraštyje: vietoje 150 g (1-4 klasių moksleiviams) ir 200 g (5-12 klasių moksleiviams) tikrinimo dieną buvo pateikta vidutiniškai 103 gramai", - pažeidimus vardijo Klaipėdos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) viršininkas Antanas Bauža.
Bloga E. Balsio menų gimnazijos valgyklos patalpų bei įrangos būklė, pasak A. Baužos, jau buvo pastebėta rugpjūtį, kai maisto inspektoriai tikrino ją prieš mokslo metų pradžią.
Valgyklą eksploatuoja UAB "Niklita".
"Įmonė buvo įsipareigojusi visus trūkumus pašalinti iki rugsėjo 20 dienos, tačiau to nepadarė ir nesikreipė į mūsų tarnybą dėl termino susitvarkymui pratęsimo", - sakė A. Bauža.
Tad maisto inspektoriams vėl teko konstatuoti, jog gimnazijos valgykloje maistas gaminamas antisanitarinėmis sąlygomis.
Gimnazijos valgyklos virtuvė atrodo liūdnai: sienos vietomis skylėtos, tinkas iškritęs, dažai atsilaupę.
Grindų, sienų plytelės iškritusios, grindyse drenažo angų grotelės netvarkingos, išlūžusios. Ventiliacijos įranga sena, traukos angos aplipusios nešvarumais.
Gamybos patalpose stovi nenaudojama apdulkėjusi ir voratinkliais apsitraukusi įranga.
Virtuvės darbuotojos neturi indaplovės - patikrinimo metu indus plovė prisileidusios drungno vandens į užkimštas dvi plautuves.
Anot maisto inspektorių, valgyklos gamybinis inventorius, stalai jau yra nusidėvėję, patiekalų gamyboje naudojami aliumininiai puodai, o emaliuotų puodų vidinė danga išdužusi.
"Nustatytas ir kryžminės maisto taršos pavojus. Viename šaldytuve buvo laikomi patikimai vienas nuo kito neatskirti jau paruošti porcijomis patiekalai ir vakarykščiai, pasenę produktai bei pusgaminiai.
Taip pat buvo pažeidžiamas greitai gendančių produktų - termiškai apdorotų patiekalų, užkandžių - temperatūrinis režimas, jie buvo laikomi +10 laipsnių temperatūroje", - pasakojo A. Bauža.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą