Pagrindinis rengėjų, gydytojos dietologės Evelinos Cikanavičiūtės, kulinaro Justo Murniko, onkopsichologės Eglės Urbutienės ir Marijos Turlinskienės, fotografo Artūro Valiaugos, užmojis buvo panaikinti visuomenėje bujojančius mitus apie mitybą, kuri yra rekomanduojama žmonėms, sergantiems šia liga. Dažnai kenčiantis pacientas įtiki stebuklingomis išgijusiųjų istorijomis, pasineria į alternatyvią mediciną, imasi radikalių „antivėžinių“ dietų, atsisako racionalaus, mokslu pagrįsto gydymo. Koncentruota, pragmatiška infomacija, išdėstyta knygoje, siekta nukreipti sergančiuosius teisingo maitinimosi linkme.
Knygos autoriai: gydytoja dietologė Evelina Cikanavičiūtė, kulinaras Justas Murnikas, onkopsichologė Eglė Urbutienė.
Pagrindiniai mitai
Gydytoja dietologė Evelina Cinkanavičiūtė išskiria net kelias žalingas dietas bei dezinformuojančias teorijas. Pirmoji – žaliavalgystė, jau spėjusi rasti kelią į sveikuolių širdis. Moksliškai yra įrodyta, jog termiškai apdorotos maistas žymiai greičiau įsisavinamas negu žalias. Taip pat termiškas maisto apdorojimas palengvina virškinimą, reikalingų medžiagų įsisavinimą. Žaliavalgystė ypač pavojinga esant neutropenijai, kuomet organizmas tampa neatsparus įvairioms infekcijoms. Pasak onkohematologinių ligonių bendrijos pirmininkės Ievos Drėgvienės, taikant chemoterapiją pacientui per dieną reikia kone dvigubai daugiau kalorijų negu sveikam žmogui, o griežtai taikant žaliavalgystės principą gauti tiek daug maisto medžiagų, kalorijų yra beveik neįmanoma. Antroji, bene labiausiai kenksminga dieta – bado. „Žmogus galvoja, kad jei badaus jis, badaus ir vėžys. Anaiptol“, – tvirtina gydytoja E. Cinkanavičiūtė. Tokia dieta, kai pacietas valgo tik vaisius, ryžius, avižas, kas antrą dieną vartoja laisvinamuosius, yra tiesus kelias į mitybos nepakankamumą.
Gerieji produktai
Dietologė aptaria produktus, kurie, remiantis moksliniais tyrimais, yra itin naudingi vėžiu sergančiam žmogui. Pasirodo, jog daugelio nemėgstamas česnakas skatina naturalią vėžinių ląstelių žūtį, gerina imuninę sistemą. Vis dėlto derėtų prisiminti, kad per didelis suvartotas kiekis gali sudirginti virškinamąjį traktą, taip pat gali skatinti kraujavimą. Kitas patvirtintas „antivėžinis“ preparatas – imbieras, kuris mažina pykinimą, gerina virškinimą, mažina pilvo pūtimą. Brokoliniai kopūstai naudingi dėl juose esančio didelio kiekio kalcio, kalio, vitamino A, C, E, fosforo, natrio, geležies.
Pavojingi produktai
Gydytoja pataria atsargiai valgyti tamsiai žalios spalvos daržoves. Vengti derėtų „blogųjų“ angliavandenių – cukraus, krakmolo. Reiktų riboti druką ir nepamiršti, jog jos yra visuose rūkytuose, koncervuotuose, raugintuose produktuose. „Mėsa taip pat skirstoma į sveikesnę ir mažiau sveiką. Pavyzdžiui, riebi kiauliena yra pavojingesė, bet jei žmogus ją labai mėgsta ir suvalgys vieną kartą per savaitę, jam vėžys nuo to tikrai neišsivystys“, – teigia I. Drėgvienė. Nereikia perlenkti lazdos ir pulti į kraštutinumus. Tarkime, retkarčiais suvalgyti mėgstamų saldumynų galima ir net patartina. Taikant chemoterapiją dažnai sutrinka skonio receptoriai, visiškai dingsta apetitas. Tokiu atveju, būtina, kad organizmas gautų bent kiek maisto medžiagų, tad tampa nebesvarbu, ar maistas labai sveikas, ar mažiau sveikas.
Bendrosios rekomendacijos
Rekomenduojama valgyti 5 – 6 kartus į dieną, mažomis porcijomis. Išvykus iš namų ilgesniam laikui, pravartu su savimi turėti maisto, jokiu būdu negalima visą dieną badauti. Sergančiajam reikia gerti daug skysčių, tarp jų ir kaloringų skysčių. Geriausia valgyti šviežų, namie paruoštą maistą. Į dieną reiktų suvartoti apie 300 g vaisių bei 400 g dažovių. „Prisiminkite, kad organizmui yra būtinos skaidulos, todėl patys geriausi pusryčiai yra košė“, – pataria dietologė. Kadangi būtina maisto medžiagų įvairovė, jei tik yra energijos, jėgų, E. Cinkanavičiūtė skatina eksperimentavimą virtuvėje.
Rašyti komentarą