Vaikų maiste - konservantai

Klaipėdos VMVT atlieka maisto tvarkymo kontrolę šešiasdešimt devyniose ikimokyklinėse vaikų ugdymo įstaigose, iš jų 54 - Klaipėdos mieste, 2 - Neringoje, 13 - Klaipėdos rajone. Klaipėdos Tauralaukio progimnazijoje veikia ikimokyklinio vaikų ugdymo skyrius, kuriame vaikai maitinami mokyklos valgykloje pagamintu maistu. Rugsėjį uostamiestyje atsidarė du privatūs vaikų darželiai-lopšeliai, kuriuose įrengtos patalpos, pritaikytos maisto priėmimui ir išdalinimui.

Anot tarnybos specialistų, visose ikimokyklinėse vaikų ugdymo įstaigose, išskyrus privačias, maistas gaminamas vietoje.

Pasigenda kokybės

Pasak Klaipėdos VMVT viršininko Antano Baužos, patikrinimų metu nustatyta, kad beveik trečdalis ikimokyklinių įstaigų nepaiso šiemet įsigaliojusios tvarkos reikalavimų.

"Dažniausiai vaikų maitinimui naudojo tokius maisto produktus, kurių sudėtyje buvo maisto priedai, t.y. konservantai (natrio benzoatas E 211, kalio sorbatas E 202) ar aromato ir skonio stipriklis (mononatrio glutamatas E 621), kurių neturi būti ikimokyklinių įstaigų vaikų maitinimui skirtuose maisto produktuose. Inspektoriai taip pat nustatė, kad patiekalų gamybai atvežtuose maisto produktuose - majoneze, margarine, įvairiose uogienėse, džiovintuose vaisiuose, kai kurioje duonoje, sausainiuose, mėsos gaminiuose kaip tik ir buvo šie priedai. Visais atvejais buvo uždrausta vaikų maitinimui naudoti šiuos maisto produktus", - sakė A. Bauža. Penkiais atvejais surašyti sprendimai uždrausti tiekti tokius produktus į rinką.

"Tiek miesto, tiek rajono ikimokyklinės įstaigos dalyvauja Europos Sąjungos finansuojamose programose "Pienas vaikams" ir "Vaisių vartojimo skatinimas mokyklose". Tačiau ekologiškų produktų ar išskirtinės kokybės Lietuvos ūkininkų išaugintų vaisių ar daržovių į ikimokyklines įstaigas nėra tiekiama arba tiekiama tik nedidelė dalis", - pabrėžė A. Bauža.

Už pažeidimus - baudos

Taip pat patikrinimų metu buvo nustatyta, kad kai kuriose Klaipėdos miesto ir rajono ikimokyklinėse įstaigose maistas gaminamas aliumininiuose puoduose, kurių naudojimas nuo šių metų liepos 1 dienos yra uždraustas.

Dėl rastų pažeidimų ikimokyklinių įstaigų maisto paruošimo skyriuose per 10 šių metų mėnesių atsakingiems darbuotojams taikytos 5 piniginės baudos ir įspėjimas. "Baudos ar įspėjimas skirti tais atvejais, kai buvo nustatytas ne vienas šiurkštus higienos ar kitų teisės aktų reikalavimų pažeidimas", - sakė Klaipėdos VMVT vadovas. Tarp tokių pažeidimų: kryžminė tarša (galimas maisto užteršimas per netinkamą produktų laikymą ar inventorių), produktų sudėjimo normų nesilaikymas, naudojami maisto produktai, kurie neturėtų būti skirti vaikų maitinimui, netinkama temperatūra šaldymo įrenginiuose, asmens higienos reikalavimų nepaisymas ir kita.

Trūksta remonto

Kai kuriose ugdymo įstaigose maisto ruošimo skyriai senokai remontuoti. Anot A. Baužos, patalpas bei įrangą reikėtų atnaujinti Klaipėdos lopšeliuose - darželiuose "Aušrinė", "Rūta", "Dobiliukas", Klaipėdos rajone renovacijos laukia Dovilų darželis. Tik kosmetiniai remontai atliekami Veiviržėnų gimnazijos ikimokyklinio ugdymo skyriaus maisto ruošimo patalpose. Šiuo metu remontuojamas vaikų darželis Endriejave. Šiemet Klaipėdoje pradėjo veikti renovuotas vaikų darželis "Obelėlė".

Per vienuolika šių metų mėnesių dėl maisto tvarkymo Klaipėdos miesto ikimokyklinėse įstaigose Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba gavo ir ištyrė 2 skundus, iš kurių tik vienas buvo pagrįstas.