Neringa kviečia į „Žiobrines“: garsūs šefai, netikėti skoniai ir Žuvies filė čempionato intriga

Pavasario šventės pradžią Nidos uoste žymės į Kuršių marias nuleidžiami laivai, ant laužo keps ką tik sugauti žiobriai, o didžiausias azartas virs Žuvies filė čempionate, kuriame ir spręsis, kas taps tikruoju meistru.

Šiemet šventės ritmą diktuos italų virtuvės ambasadorius Gian Luca Demarco. Neringoje jis taps ne tik „Žiobrinių“ vedėju, bet ir vienu iš Žuvies filė čempionato komisijos narių.

„Neringoje žmonės šypsosi be priežasties, niekur neskuba ir mėgaujasi viskuo – vėju, vandeniu ir, žinoma, maistu“, – sako Gian Luca ir prisipažįsta jaučiantis ypatingus sentimentus šiam kurortui.  

„Žiobrinės“ pasiūlys gausią programą visam savaitgaliui, o vietos kavinės bei restoranai šventės nuotaiką perkels į svečių lėkštes. 

Čia tradiciniai receptai susitiks su šiuolaikiniais skoniais, kviesdami ragauti, dalintis ir atrasti žuvies skonį iš naujo. Šventėje bus galima paskanauti net ir tokių gastronomijos „perliukų“ kaip ledai su rūkyta žuvimi.

Aktyvaus laisvalaikio mėgėjų lauks teniso turnyras bei mini golfas, o norintys geriau pažinti Kuršių neriją galės prisijungti prie ekskursijų „Nidos istorijos“ ir vaikams skirto pasivaikščiojimo po Nidą su gidu „Kopų nuotykis“.

Šventės atidarymas ir tradicinis žiobrių kepimas ant laužo prasidės balandžio 25 d. 12.00 val. pievoje prie Nidos uosto. 

Čia lauks gyvos, autentiškos patirtys – nuo žiobrių kepimo ir žuvies rūkymo demonstracijų iki galimybės iš arti „pasimatuoti“ žvejišką gyvenimą ar išgirsti tikras istorijas iš patyrusių žvejų.

Sugrįžta Žuvies filė čempionatas

Vienu ryškiausių šventės akcentų taps šeštadienio popietę organizuojamas Žuvies filė čempionatas.

Praėjusiais metais didelio susidomėjimo sulaukęs renginys šiemet sugrįžta su profesionalia komisija ir įspūdingu dalyvių meistriškumu.

„Mintis surengti žuvies filė čempionatą gimė iš asmeninės patirties, – pasakoja Nidos kultūros ir turizmo informacijos centro „Agila“ renginių organizatorė Aušra Feser. 

– Puikiai prisimenu, kaip kaimynė – žvejo žmona – ne kartą išgelbėdavo mane nuo sudėtingo ir kruopštaus darbo apdorojant sterką. 

Stebėti, kaip ji vos keliais tiksliais pjūviais išpjauna tobulą filė, buvo išties įspūdinga. Tuomet ir kilo mintis, kad toks reginys galėtų sužavėti ir „Žiobrinių“ šventės lankytojus.“

Šiemet Žuvies filė čempionato dalyvių meistriškumą vertins Gian Luca Demarco, vienas ryškiausių Lietuvos šefų Deivydas Praspaliauskas bei tarptautinių konkursų prizininkas Jaroslav Orševski.

D. Praspaliauskas žada, jog, vertindamas Žuvies filė čempionato dalyvius, daug dėmesio skirs ne tik techniniam atlikimui, bet ir dalyvių gebėjimui prisitaikyti prie skirtingų sąlygų. 

„Nors čempionate egzistuoja aiškios taisyklės, man, kaip modernios virtuvės atstovui, itin svarbu matyti, kaip dalyviai interpretuoja užduotis kūrybiškai – kaip jie reaguoja į darbo aplinką, oro sąlygas, kaip geba pristatyti savo darbą žiūrovams. 

Ne mažiau svarbus aspektas – pagarba produktui. Mano žvitri akis fiksuos kiekvieną žuvies file“, – sako antrus metus šiame renginyje teisėjaujantis virtuvės meistras.

Pokalbiai apie žuvį ir gastronomiją

Dar viena įdomi „Žiobrinių“ programos dalis – šeštadienio popietę pievoje prie Nidos uosto vyksiantys pokalbiai su žuvų žinovais, kulinarais bei vietos kavinių šeimininkais. 

Čia bus diskutuojama apie žuvies valgymo įpročius, skirtingų kartų dialogą maitinimo verste, žvejybos kultūrą bei šiandienos gastronomijos tendencijas.

Šventinį šeštadienį vainikuos turininga vakaro programa atsinaujinusiame Nidos kultūros ir turizmo informacijos centre „Agila“. 

Lankytojai kviečiami į prof. Rimvydo Laužiko paskaitą „Žuvies valgiai istorinėje Lietuvos virtuvėje: nuo Vilniaus iki Mažosios Lietuvos“, o vėliau – į jaukų Domanto Razausko ir Jono Krivicko koncertą.

Patogesnis atvykimas į šventę

„Žiobrinių“ proga kurorto svečiams bus taikoma įvažiavimo į Neringą lengvata. Nuo vietinės rinkliavos bus atleidžiami lengvaisiais automobiliais atvykstantys lankytojai nuo penktadienio, balandžio 24 d. 12.00 val., iki šeštadienio, balandžio 25 d. 12.00 val.

Nepraleiskite progos patirti pavasario skonius ir gražiausias Kuršių nerijos tradicijas. Daugiau informacijos: www.visitneringa.com.