Higienos košmaras Gedimino prospekte: sustabdyta kavinės „Azijos Dvasia“ veikla

Riebalų sluoksniai ir pasibaigęs galiojimas

Inspektoriai kavinėje užfiksavo vaizdus, kurie kelia pagrįstą nerimą dėl vartotojų sveikatos. Pagrindiniai pažeidimai:

Nešvara: Virtuvės paviršiai buvo padengti storais riebalų sluoksniais, sienos pageltusios, o grindys nusėtos maisto likučiais.

Netvarkinga įranga: Šaldytuvų lentynos purvinos, tarpinės suplyšusios, o šaldikliuose aptiktas storas šerkšno sluoksnis. Įmonėje visiškai trūko pagrindinių rankų higienos priemonių – muilo ir dezinfekantų.

Maisto sauga: Rasta produktų be kilmės dokumentų bei tokių, kurių galiojimo laikas jau pasibaigęs. Šaldyta mėsa buvo atšildoma tiesiog aplinkos temperatūroje, o tai yra šiurkštus technologinis pažeidimas.

Netikėtas radinys: čiužinys šalia produktų

Bene labiausiai inspektorius nustebino antrojo aukšto patalpos. Virš sandėlio, kuriame laikomos pakavimo medžiagos ir inventorius, buvo aptiktas ištiestas čiužinys su patalyne. 

Tai rodo, kad kavinės patalpos galėjo būti naudojamos ne tik maisto tvarkymui, bet ir nakvynei, o tai griežtai draudžiama.

„Tokie atvejai, kuomet pradedama tvarkytis tik po kontrolės, kelia nerimą. Taip neturėtų būti, todėl ir toliau taikysime griežčiausias sankcijas“, – sakė VMVT Vilniaus skyriaus patarėja Daiva Ruželienė.

Griežtos sankcijos

VMVT sprendimu kavinės „Azijos Dvasia“ veikla yra sustabdyta neribotam laikui – kol bus visiškai pašalinti higienos trūkumai. Be veiklos stabdymo, įmonės savininkams bus skirta ir piniginė bauda.

© BNS nuotr.

Šaltinis: BNS, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT)