Rugsėjis ir spalis - obuolių sezono pikas, todėl dabar turime jų dar daugiau, nei žinome, ką su jais daryti. Ir mums tai patinka. Nuo pyragų ir tortų iki kiaulienos sprandinės ir kokteilių – šis vaisius yra itin universalus.
Tačiau geriausia juos valgyti žalius – nėra nieko geriau, nei įkąsti į traškų, sezoninį obuolį, nesvarbu, kokios jis rūšies.
Kaip pirkti?
Yra daug, daug skirtingų obuolių rūšių. Taigi, nesvarbu, kokios rūšies ieškote, rinkitės obuolius, kurie yra tvirti, lygūs ir sunkūs, atsižvelgiant į jų dydį, be minkštų ar rudų dėmių. Jei obuolio odelė raukšlėta, praleiskite jį – toks vaisius tikriausiai buvo per ilgai laikomas.
Kita vertus, šiurkščios rudos dėmės ant odelės yra visiškai normalu ir dažnai pasitaiko ant daugelio obuolių, ypač ūkininkų turguje. Geriausia rinktis lokaliai užaugintus, sezoninius obuolius, kurie bus vertingiausi jūsų sveikatai.
Kaip laikyti
Obuoliai mėgsta šaltį ir drėgmę, todėl laikykite juos šalčiausioje šaldytuvo dalyje, atvirame maišelyje. Taip jie išliks maksimaliai šviežūs ir itin ilgą laiką.
Šaltinis: www.bonappetit.com
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą