Įdarytos makaronų kriauklės - puikiai tiks vakarienei žvarbų vakarą

Ingredientai:

18-20 didžiųjų makaronų kriauklių

ypač tyro alyvuogių aliejaus, kad paskanintumėte

140 g špinatų

2 puodelių rikotos sūrio

1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, daugiau pabarstymui

2 trintos česnako skiltelės

1 arbatinio šaukštelio raudonėlio

1 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės

1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

3/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos, daugiau į vandenį su makaronais

šviežiai maltų juodųjų pipirų

2 puodelių marinara padažo

kapotų petražolių

Instrukcijos:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Špinatus sudėkite į garintuvo dubenį ir pastatykite virš puodo su 1 cm vandens. Vandenį užvirinkite, uždenkite ir palikite garuoti 1 minutę, kol špinatai suminkštės. Perkelkite į sietelį, išspauskite vandens perteklių ir susmulkinkite špinatus.

Dideliame puode pasūdytame verdančiame vandenyje virkite makaronų kriaukles 10 minučių, kol bus al dente. Nusausinkite ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus, kad nesuliptų.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite špinatus su rikota, sūriu, česnakais, raudonėliais, citrinos žievele, raudonųjų pipirų dribsniais, druska ir keliais maltais pipirais.

Paskirstykite marinarą ant kepimo indo dugno. Kiekvieną kriauklelę įdarykite įdaru ir įdėkite į lėkštę. Uždenkite folija ir kepkite 20 minučių. Patiekite su marinara.

Šaltinis: www.loveandlemons.com