Itališkas uogų desertas SEMIFREDDO

Ingredientai:

• kiaušiniai 3 vnt.

• kiaušinių tryniai 2 vnt.

• vanilinis cukrus 0.5 šaukštelis (-iai)

• cukraus sirupas 200 g

• įvairios uogos (braškės, šilauogės, avietės, gervuogės) 500 g

• grietinėlė 500 g

• šviežios įvairios uogos papuošimui

Instrukcijos:

50 g cukraus sirupo pakaitinkite, įberkite 300 g uogų, pamaišykite ir patraukite nuo kaitros. 

Ant puodo su verdančiu vandeniu dėkite karščiui atsparų dubenį.

Vandens puode turi būti tiek, kad dubens dugnas neliestų vandens.

Į dubenį įmuškite 3 kiaušinius ir sudėkite 2 kiaušinio trynius, įpilkite 150 g cukraus sirupo, suberkite vanilinį cukrų – viską plakite apie 5 minutes.

Turi pasidaryti vientisa kremo konsistencija.

Tik neperkaitinkite, kad nepasidarytų kiaušinienė. Nuimkite dubenį su kiaušinių plakiniu nuo vandens garų. 

Paruoštas uogas sumaišykite su kiaušinių kremu. 

Kitame dubenyje suplakite grietinėlę iki standumo.

Plaktą grietinėlę pilkite į kiaušinių kremą ir labai atsargiai sumaišykite.

Imkite kekso formos indą, įklokite maistinę plėvelę.

Supilkite pagamintą desertą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį 8 valandoms.

Sušalusį semifreddo išimkite iš formos, papuoškite likusiomis uogomis.