Ką gaminti iš cukinijų: 5 apetitą žadinantys sezoniniai patiekalai

Liepos viduryje sunoksta cukinijos - populiari, nebrangi ir labai lengvai paruošiama daržovė.

Iš jų galima gaminti garnyrus, sriubas, troškinius ir įvairius konservus.

Ji puikiai dera su mėsa ir kitomis daržovėmis, ją lengva paruošti.

Taip pat įrodyta, kad cukinijos naudingos žarnynui ir yra lengvai virškinamos.

Cukinijų paplotėliai

Vidutinės cukinijos - 1 gabaliukas arba 2 mažos.

Kiaušinių - 2 kiaušiniai.

Miltų - 200 gr.

Svogūno - 1 šaukštas.

Kepimo miltelių - 1/2 šaukštelio.

Kepimo aliejaus - 4-8 valg. š.

Žalumynų pagal skonį.

Druskos ir prieskonių pagal skonį.

Gaminimas:

Cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną ir žalumynus. Sutarkuokite cukiniją išspauskite drėgmės perteklių.

Sudėkite į dubenį ir sumaišykite su svogūnais bei žalumynais. Įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, kepimo miltelius ir prieskonius.

Išmaišykite tešlą. Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu iškepkite paplotėlius. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.

Patiekite su grietine arba pomidorais.

Troškintos cukinijos

Cukinija - 1 kg.

Morkos - 400 gr.

Pomidorai - 500 gr.

Svogūnai - 2 vnt.

Česnakai - 4-5 skiltelės.

Lauro lapas - 2 vnt.

Žalumynai pagal skonį.

Prieskonių pagal skonį.

Gaminimas:

Cukinijas, morkas ir svogūnus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Nulupkite pomidorus (galite juos perpjauti ir 5 min. pamerkti į verdantį vandenį).

Pomidorus sutrinkite trintuvu. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Gilioje keptuvėje ant silpnos ugnies 3 min. švelniai pakepinkite morkas, tada sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite dar 5 min.

Įmaišykite pomidorų mišinį.

Gaminimas:

Daržoves troškinkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite lauro lapą.

Sudėkite cukinijas ir troškinkite 25 minutes po uždaru dangčiu, retkarčiais pamaišydami.

Paruoštą troškinį galima valgyti iš karto arba sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti žiemai.

Cukinijų kreminė sriuba

Cukinijos - 3 vnt.

Mėsos sultinys - 1 l.

Grietinėlė 15 % - 220 ml.

Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Česnakas - 2 skiltelės.

Svogūnai - 1 vnt.

Morkos - 1 vnt.

Bulvės - 3 vnt.

Kruopų pagal skonį.

Gaminimas:

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol apskrus.

Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves, morkas ir cukinijų minkštimą. Viską kartu troškinkite 10 minučių.

Daržoves užpilkite sultiniu ir virkite dar 15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Sriubą sutrinkite trintuvu ir palikite šiek tiek atvėsti.

Supilkite grietinėlę ir pastatykite ant nedidelės ugnies, bet neužvirinkite. Sriubą patiekite su duonos trupiniais.

Mėsos troškinys su cukinijomis

Cukinijos - 1 kg.

Maltos mėsos - 500 g.

Svogūnai - 3 vnt.

Pomidorų pasta - 3 šaukštai.

Pomidorai - 6 vnt.

Sūris - 130 g.

Kiaušiniai - 4 vnt.

Grietinė - 150 gr.

Gaminimas:

Susmulkinkite svogūnus, sumaišykite su įdaru. Faršą pasūdykite, papipirinkite ir pagardinkite pomidorų pasta. Kepkite keptuvėje, kol suminkštės.

Sutarkuokite cukinijas ir išspauskite drėgmę. Pusę cukinijų sudėkite į kepimo formą. Tada sudėkite maltą mėsą ir kubeliais supjaustytus pomidorus.

Tada sudėkite antrąją pusę cukinijų. Išplakite grietinę su kiaušiniu ir užpilkite ant kepsnių. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 35 minutes 150 laipsnių temperatūroje.

Cukinijų ikrai orkaitėje

Cukinijos - 2 vnt.

Saldžiosios paprikos - 1 prieskonis.

Svogūnai - 1 prieskonis.

Pomidorai - 2 vnt.

Morkos - 1 vnt.

Augalinis aliejus - 2,5 valgomojo šaukšto.

Gaminimas:

Visas daržoves stambiai supjaustykite ir sudėkite ant kepimo rankovės. Supilkite aliejų, druską ir pipirus.

Kepkite daržoves 40 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Sudėkite į dubenį ir susmulkinkite trintuvu.