Ką valgyti, kad sumažėtų kraujospūdis: dietologai įvardijo 4 naudingiausias šaldytas daržoves

Aukštas kraujospūdis (hipertenzija) – dažna problema, dėl kurios didėja širdies ligų ir insulto rizika. Tačiau, pasak EatingWell, šį rodiklį galima kontroliuoti keičiant gyvenimo būdą.

Pasak straipsnio autorės – registruotos dietologės ir gydytojos terapeutės Andrėjos Mathis, svarbiausia – subalansuota mityba. Ji teigia, kad valgant daugiau vaisių ir daržovių, galima sumažinti natrio kiekį organizme bei aprūpinti jį kaliu, magniu ir antioksidantais – medžiagomis, kurios stiprina kraujagyslių sveikatą.

Pridėti daugiau daržovių į racioną nėra brangu – net ir žiemą. Pakanka vartoti šaldytas daržoves.

„Iš tikrųjų šaldytos daržovės yra tokios pat maistingos kaip ir šviežios. Kartais jose vitaminai ir mineralai išlieka net geriau nei šviežiose daržovėse, kurios kelias dienas guli parduotuvių lentynose“, – teigia ekspertė.

Ji išskyrė keturias šaldytas daržoves, kurios ypač tinka tiems, kas nori natūraliai reguliuoti kraujospūdį:

🥬 1. Šaldyti briuseliniai kopūstai

Pasak dietologės Ambrazijos Sablett, briuseliniai kopūstai vertingi dėl to, kad turi daug ląstelienos, geležies, vitamino K ir kalio – medžiagų, kurios padeda išlaikyti sveiką širdį ir reguliuoti kraujospūdį.

Tyrimas, paskelbtas 2024 m. žurnale BMC Medicine, parodė, kad kryžmažiedžių daržovių turtinga mityba padeda sumažinti širdies ligų riziką. Kalis kompensuoja natrio poveikį ir plečia kraujagysles.

Ląsteliena padeda reguliuoti cholesterolį,

Vitaminas K – stiprina arterijas ir reguliuoja kalcio apykaitą.

🌿 2. Šaldyti špinatai

Špinatai – būtina daržovė sveikai širdžiai. Juose gausu kalio ir magnio, kurie padeda mažinti kraujospūdį:

Kalis šalina natrio perteklių ir atpalaiduoja kraujagyslių sieneles.

Magnis reguliuoja kraujagyslių tonusą ir pagerina kraujotaką – taip mažėja širdies apkrova.

Špinatuose taip pat gausu maistinių nitratų, kuriuos organizmas paverčia azoto oksidu – junginiu, gerinančiu kraujotaką.

Be to, šaldyti špinatai:

yra lengvai paruošiami (jie jau būna blanširuoti),

tinka įvairiems patiekalams.

3. Šaldyta brokoliai

Brokoliai gausūs vitamino C, ląstelienos ir antioksidantų, padedančių palaikyti širdies sveikatą.

Pasak dietologės Annos Alfred, remiantis 2023 m. MDPI tyrimu:

Ląsteliena mažina „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį,

Antioksidantai slopina uždegiminius procesus, kurie ilgainiui siaurina ir kietina kraujagysles.

Tai padeda išvengti hipertenzijos ir sumažinti širdies darbo krūvį.

4. Šaldyti žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai turi daug ląstelienos ir vitamino C, kurie prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos:

Ląsteliena ilgesniam laikui suteikia sotumo jausmą, padeda kontroliuoti svorį (o tai svarbu kraujospūdžiui),

Vitaminas C – stiprus antioksidantas, saugantis nuo aterosklerozės, hipertenzijos ir insulto.

Be to, žiediniai kopūstai:

turi švelnų skonį,

lengvai pritaikomi daugelyje patiekalų,

puikiai tinka šaldymui.

Patarimai, kaip išsirinkti ir gaminti šaldytas daržoves:

• Rinkitės produktus be druskos, riebalų ar padažų – tik daržoves.
• Įtraukite jas į glotnučius (smoothie).
• Garuokite arba kepkite, o ne virkite – verdant prarandami vitaminai C ir B.
• Derinkite kelias daržoves viename patiekale – tai praturtins skonį ir maistinę vertę.