Svogūnai yra pagrindinis daugelio pasaulio šalių virtuvių patiekalų ingredientas, suteikiantis visiems patiekalams pikantiško skonio.
Laikraštis "The Indian Express" išsiaiškino, kodėl svogūnai ne priešai, o draugai.
Kodėl svogūnai yra naudingi
Svogūnuose yra daug svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie atlieka svarbų vaidmenį palaikant organizmo sveikatą, sako "Indraprastha Apollo Hospitals" vyresnioji dietologė Swati.
Vitaminai: Svogūnai yra puikus vitamino C, B6 ir folio rūgšties šaltinis, kurie būtini stipriai imuninei sistemai, ląstelių augimui ir sveikai medžiagų apykaitai.
Antioksidantai: Alyl-propil disulfido, kuris pasižymi priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Priešuždegiminis poveikis: Svogūnuose yra alicino ir kvercetino, kurie pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.
Be šių junginių jūsų organizmas gali būti jautresnis uždegimams ir oksidaciniam stresui, o tai ilgainiui didina lėtinių ligų išsivystymo riziką.
Svogūnai yra svarbiausių maistinių medžiagų šaltinis, todėl išbraukus juos iš savo mitybos raciono gali atsirasti maistinių medžiagų trūkumas, ypač jei nerasite pakaitalų.
Pavyzdžiui, vengiant svogūnų, gali trūkti vitaminų C, B6 ir folio rūgšties, taip pat tokių mineralų kaip manganas ir kalis. Pasak Swati, tai gali turėti neigiamų pasekmių, pavyzdžiui, susilpnėti imuninė sistema, padidėti nuovargis, gali kilti kraujo krešėjimo ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo problemų.
"Daugumai žmonių svogūnų valgymo nauda nusveria bet kokius trūkumus. Jei dėl virškinimo problemų nerimaujate dėl svogūnų įtraukimo į savo racioną, pasikonsultuokite su registruotu dietologu ir ištirkite alternatyvias galimybes, kurios suteikia panašių maistinių medžiagų", - apibendrino mitybos specialistė.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą