Vištiena yra vienas populiariausių baltymų šaltinių visame pasaulyje. Dėl savo universalumo vištieną lengva įtraukti į mitybos racioną ruošiant įvairius patiekalus, rašo žurnalas "Parade".
Vištiena neabejotinai yra baltymas, kurį lengva įtraukti į beveik bet kokį patiekalą, tačiau ar naudinga ją valgyti kasdien, atskleidė registruoti dietologai.
Kaip nurodė mitybos specialistė Elysia Cartlidge, sveikiausias vištienos gaminimo būdas nereikalauja jokių papildomų ingredientų, išskyrus verdantį vandenį:
"Paprastai taip ruošiant vištieną vanduo užverdamas, tada ugnis sumažinama iki silpnos ir atsargiai dedama mėsa į puodą, kol ji visiškai išverda."
Gydytoja dietologė Stacey Roberts-Davis, gydytoja dietologė, mano, kad vištienos kepimas ir kepimas ant grotelių yra sveiki vištienos ruošimo būdai, kai naudojama mažiau pridėtinių riebalų.
Tačiau abu mitybos specialistai teigia, kad vienu iš šių būdų paruošta vištiena gali būti sveikos mitybos dalis.
"Apskritai vištiena gali būti puikus neriebių baltymų šaltinis ir maistingas maistas", - teigė Cartlidge'as.
Jų teigimu, žmogus, kuris kasdien valgo vištieną kaip pagrindinį baltymų šaltinį, tikriausiai negauna pakankamai omega-3.
Be to, vištiena, priešingai nei jautiena, lęšiai ir tofu, nėra geras geležies šaltinis. Kasdien valgant tik vištieną, gali sumažėti energijos, o sunkiais atvejais - atsirasti anemija.
Kitų maistinių medžiagų, kurių gali trūkti tiems, kurie kasdien valgo vištieną, yra ląsteliena ir vitaminas D.
Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja vištieną valgyti tik kelis kartus per savaitę.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą