Kiaušiniai – klasikinis pusryčių patiekalas ir puikus baltymų šaltinis, suteikiantis viską, ko reikia, kad diena prasidėtų energingai. Tačiau yra vienas priedas, kurį galima pridėti ruošiant kiaušinius ir kuris gali pagerinti jų skonį – ir jis gali jus nustebinti.
Nors kiaušiniai savaime yra labai skanūs tradiciniu būdu paruošti, kodėl gi neeksperimentuoti, išplėsti skonių paletę ir šiek tiek palepinti receptorius?
Kulinarinių knygų autorė ir „The New York Times“ kolumnistė Melissa Clark savo knygoje „Dinner: Changing the Game“ šviežių žolelių įdėjimą į keptuvę vadina „genialiu“ kulinariniu gyvenimo patarimu, rašo Express.
Pirmiausia, kai aliejus pakankamai įkaista, į keptuvę įberkite šviežių žolelių, o tada iš karto sudaužykite kiaušinius tiesiai ant jų. Žolelės ne tik pripildys aliejų aromatu, bet ir taps traškios, suteikdamos kiaušiniams tą pačią idealią tekstūrą.
Clark pažymi, kad ypač gerai tinka šviežios šalavijos, o kiti kulinarai renkasi, pavyzdžiui, petražoles, kurios kiaušiniams suteikia neįtikėtinai šviežią skonį.
Dažnai taip pat naudojama kalendula, bazilikas, estragonas, rozmarinas ir raudonėlis – svarbiausia, nepamirškite pašalinti žoleles prieš patiekiant, nes pačios savaime jos vargu ar bus apetitingos.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą