Paruošti tobulą kavos puodelį - tikras menas. Jei kavos tirščių bus per daug, gausite nemalonios karčios kavos puodelį, o jei jų bus per mažai, gausite silpną kavą, kuri gali būti rūgšti arba skoniu priminti vandenį.
Tastingtable rašo, kad yra nustatytas kavos ir vandens santykis, kuris laikomas auksiniu tobulo rytinio gėrimo puodelio standartu.
Norėdami gauti stiprios, bet temperamentingos kavos, kiekvienam 8 uncijų puodeliui vandens naudokite du valgomuosius šaukštus maltos kavos.
Šis pelningas derinys padės pasigaminti mėgstamo kofeino turinčio gėrimo puodelį, kurį visada įvertins draugai ir šeima.
Jei pasikliaujate kavos šaukšteliu, liaukitės. Nėra universalaus, visiems tinkančio varianto. Vieniems gali prilygti vienas valgomasis šaukštas, kitiems - du. Norėdami pasiekti tikslumo, paimkite du šaukštus, bet neperpildykite jų ir išlyginkite viršų.
Teisingai supilkite vandenį
Jei 2 valgomųjų šaukštų ir 8 uncijų vandens santykis jūsų subtiliam gomuriui atrodo per stiprus, visada galite sumažinti maltos kavos kiekį iki 1½ valgomojo šaukšto, kad skonis būtų švelnesnis.
Naudokite 2:8 santykį kaip orientyrą ir pagal poreikį koreguokite. Tačiau kavos tirščiai - ne vienintelis ingredientas, kuriam reikia tikslumo ruošiant kavą. Vandeniui taip pat reikia naudoti matavimo puodelius.
Ne visi kavos aparatai matavimo puodelius ženklina vienodai. Vieni nurodo šešias uncijas, kiti - penkias uncijas.
Naudodami matavimo puodelį galėsite nustatyti pagrindinį norimą naudoti vandens kiekį, kurį prireikus galėsite koreguoti. Tačiau taip pat turite atsižvelgti į pasirinktą skrudinimo laipsnį.
Šviesiai skrudintoms kavoms reikia daugiau vandens, kad išgautumėte kavos skonį, nei tamsiai skrudintoms. Taip išryškės saldžios šios kavos natos ir ji taps aromatingesnė. Jei kavą ruošiate kavos aparatu arba kavos virimo būdu, rinkitės vidutinio malimo kavą.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą