Kiek laiko galima laikyti vištų kiaušinius: aiškios ekspertų rekomendacijos

Kartais pamirštame patikrinti kai kurių šaldytuve laikomų maisto produktų galiojimo laiką.

Tas pats pasakytina ir apie kiaušinius - dažnai juos išmetame. Tačiau "The New York Times" papasakojo, kiek laiko galima laikyti kiaušinius.

JAV žemės ūkio departamentas teigia, kad tokį produktą galima laikyti ilgiau, nei žmonės mano.

Paprastai galiojimo laikas yra tik orientacinis, o kai kuriuos ingredientus, pavyzdžiui, jautieną, vištieną ir kiaulieną, geriausia suvartoti kuo greičiau.

Tačiau kiaušiniai gali būti laikomi iki trijų-penkių savaičių nuo tos dienos, kai juos parsinešėte namo.

Jis taip pat gali viršyti ant pakuotės nurodytą datą.

Kaip laikyti kiaušinius?

Kai tik grįžtate namo, nedelsdami įdėkite juos į šaldytuvą. Taip pat geriausia nelaikyti kiaušinių ant durų, nes ten temperatūra paprastai būna aukštesnė nei lentynose.

Taip pat nereikėtų laikyti kiaušinių kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.

Žalius kiaušinių baltymus galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki keturių dienų, rekomenduoja Amerikos kiaušinių taryba.

Šaldiklyje juos galima laikyti iki vienerių metų, teigia JAV Maisto ir veterinarijos departamentas.

Ekspertai taip pat siūlo atskirai užšaldyti trynius ir baltymus ledo formelėse, tada juos išimti ir laikyti šaldymui skirtame plastikiniame maišelyje.

Kiek laiko galima laikyti virtus kiaušinius?

Paprastai kietai virti kiaušiniai su lukštais šaldytuve išsilaiko iki savaitės, tačiau juos nulupus geriausia suvalgyti per vieną dieną, pataria Amerikos kiaušinių taryba.

"Kalbant apie šaldymą, tai rizikinga. Tai turi įtakos tekstūrai, todėl taryba pataria to vengti, nebent mėgstate, kad baltymai būtų vandeningi", - pažymima straipsnyje.

Kaip suprasti, ar kiaušinis senas?

Jei turite kiaušinių, kurie jau ilgą laiką buvo nepanaudoti, nebūtina jų išmesti. Juos galima naudoti kepimui.

Tačiau jei kiaušinis turi supuvusio kvapą arba yra keistos išvaizdos (vandeningas baltymas, pakitusios spalvos trynys, miltelių pavidalo ar slidus lukštas), tuomet jį išmeskite.