Makaronai su kreminiu grybų padažu

Kai ruošite grybus, nupjaukite visas dalis, kurias bus sunku sukramtyti.

Laikykite šias dalis šaldiklyje kitiems patiekalams (pavyzdžiui, sultiniui). 

4 porcijoms paruošti reikės:

3 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 mažo svogūno

druskos

6 česnako skiltelių

1/4 stiklinės pomidorų pastos

350 g įvairių rūšių paruoštų, supjaustytų grybų

1/4 stiklinės riebios grietinėlės

pipirų

350 g trumpų makaronų 

2 šaukštų sviesto

30 g parmezano + patiekimui

Gaminimas:

Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio keptuvėje. Įdėkite svogūną ir žiupsnelį druskos. Kepkite, kol svogūnas taps minkštas - apie 6-8 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dažnai pamaišant (dar 4 minutes).

Sudėkite pomidorų pastą, kepkite apie minutę. Sudėkite grybus, pagardinkite druska. Kepkite dažnai maišant (apie 6-8 minutes). 

Supilkite grietinėlę, 1 stiklinę vandens, padidinkite kaitrą, virkite, kol mišinys užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite vis pamaišant (apie 13-17 minučių). Paragaukite - jei reikia, įdėkite dar druskos. 

Išvirkite makaronus 2 minutėmis mažiau, nei rašo instrukcijoje. Nupilkite vandenį ir atidėkite 2 stiklines makaronų vandens. 

Sudėkite makaronus, sviestą, 1 stiklinę makaronų vandens ir 30g parmezano tipo sūrio. Kepkite (jei reikia įpilkite daugiau makaronų vandens) apie 2 minutes. 

Patiekite giliose lekštėse, ant viršaus užbarstykite parmezano tipo sūrio. 

Skanaus!