Neapsakomai skanus tortas „Plombyras“ - ir nereikia jokios orkaitės

Ingredientai:

Smėliniams trupiniams:

– cukrus – 70 g.

– miltai – 250 g.

– sviestas – 130-150 g.

Kremui:

– grietinė – 500 g.

– kiaušiniai – 2 vnt.

– krakmolas (bulvių ar kukurūzų) – 2 valg.šaukštai

– sviestas – 50 g.

– vanilinis cukrus – 1 pakelis

– cukrus – 150 g.

Paruošimas:

Dedame į dubenį 250 g. miltų, 70 g. cukraus ir 150 g. sviesto.

Sviestą reikia sutarkuoti, tam jis turi būti kietas (aš 15 min jį dedu į šaldiklį ir tada jis be problemų susitarkuoja).

Pertriname sutarkuotą sviestą kartu su miltais ir cukrumi kol gausis trupiniai.

Smėlinius trupinius reikia kepti keptuvėje.

Tam reikia į sausą įkaitintą keptuvę dėti smėlio trupinius ir kepti iki malonios gelsvos spalvos.

Ruošiame kremą tortui.

Į puodą mušame kiaušinius, dedame cukrų, pakelį vanilinio cukraus, krakmolą.

Kruopščiai maišome kad nebūtų gumulėlių.

Dabar dedame grietinę (500 g).

Dar kartą kruopščiai išmaišome.

Kremą reikia dėti ant ugnies ir visą laiką aktyviai maišyti kol sutirštės.

Į tirštą karštą kremą dedame 40-50 g sviesto, gerai išmaišome.

Lėkštės dugną barstome smėliniais trupiniais.

Sluoksnis turi būti plonas.

Toliau dedame karštą kremą.

Ir tokiu būdu surenkame tortą sluoksniais trupiniai-kremas.

Paskutinis turi būti plombyrinio kremo sluoksnis, o viršų galima pabarstyti šokolado drožlėmis (pas mane baltas).

Dėti tortuką į šaldytuvą kad persisunktų.