„Šiek tiek pakeitėme interjerą, atsisakėme baltų staltiesių. Paprasčiau tariant, įnešėme daugiau demokratijos, nes pastebime, kad po pandemijos pasikeitė žmonių poreikiai. Mieliau vilioja vietos, kur gali užeiti bet kada, specialiai tam nepasiruošęs ir nepasipuošęs“, - sako restobaro „Klubas 26“ savininkas Žilvinas Skečionis.
Restobaro virtuvės šefas perdarė ir meniu. Nors išliko ir garsieji kepsniai, ir kiti prabangių skonių patiekalai, bet atsirado dar daugiau įvairių užkandėlių: nuo tartaro, marinuotų alyvuogių ar pikantiškų sūrio spurgyčių iki skrudintų ančiuvių ar kalmaro žiedų.
„Restobare galima smagiai vakaroti ir neišleidžiant krūvos pinigų. Palaikome aukštą lygį už humaniškas kainas“, - akcentuoja Ž. Skečionis.
„Klubas 26“, ko gero, vienintelis Klaipėdoje gali pasiūlyti per 130 rūšių lietuviško alaus rūšių. Tad čia susirinkę stebėti sporto varžybas ar tiesiog smagiai pavakaroti bendraminčių kompanijoje galės išbandyti tokių skonių, kokių galbūt dar nėra ir ragavę.
Dar vienas restobaro išskirtinumas - čia virtuvė dirba bene ilgiausiai Klaipėdoje: pirmadieniais-trečiadieniais - iki 23 val., nuo penktadienio iki sekmadienio - net iki 1 val.
„Net ir gilią naktį pamaitinsime ir pagirdysime visus išalkusius ir ištroškusius“, - žada restobaro šefas.
Restobaras „Klubas 26“ darbo dienomis duris atveria nuo 17 val., išskyrus penktadienį, kai klientų jau laukiama nuo 15 val. Savaitgaliais pasimėgauti jaukiu buvimu restobare galima jau nuo vidurdienio.
„Labai laukiame kolektyvų penktadieniais atšvęsti prasidedantį savaitgalį. Sostinėje toks bendradarbių vakarojimas penktadieniais iš karto po darbo labai populiarus, manome, kad tokia tradicija puikiai galėtų gyvuoti ir Klaipėdoje, tad kviečiame pas mus neoficialioje aplinkoje smagiai pasitikti ateinančius savaitgalius“, - ragina ir klaipėdiečius sekti gražiu sostinės pavyzdžiu restobaro komanda ir su žurnalo skaitytojais dalijasi gardžių patiekalų receptais.
Restobaras „Klubas 26“ Tiltų g. 26A, Klaipėda 8 645 70911 [email protected] klubas26
Krevečių užkandis
Ingredientai
6 vnt. krevečių, 30 g cukinijos, 30 g paprikos, 30 g baklažano, 10 g sojos padažo, balta čiabata, 40 g medaus čipotle padažo, druskos, česnako ir pipirų pagal skonį, alyvuogių aliejus marinavimui. Marinuojame krevetes su druska, pipirais, česnakais ir aliejumi. Susipjaustome daržoves kubeliais ir kepame keptuvėje su sojos padažu. Sumauname krevetes ant iešmelių ir kepame ant natūralių anglių kepsninės. Taip pat ant kepsninės paskrudiname čiabatos riekeles. Serviruojame lėkštėje.
Pistacijų tiramisu
Ingredientai
7 kiaušinių tryniai, 150 g cukraus, 400 ml grietinėlės, 150 g pistacijų pastos, 50 ml Marsalos vyno, 250 g „Damų pirštelių“, 250 g maskarponės sūrio. Išplakti trynius su cukrumi. Išplakti grietinėlę su maskarpone ir pistacijų pasta. Viską atsargiai sumaišyti. Supilti vyną. Sausainius mirkome į kavą ir juos sluoksniuojame su paruoštu kremu taurėje ar kitame pasirinktame inde. Papuošiame kakava ir pistacijų riešutais.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą