Julienne tartaletėse: ypatingai gardus šventinio stalo receptas - patiks visiems

Traškiose tartaletėse sudėta švelni vištiena, sultingi grybai ir grietinėlės sūris bus tikras gurmaniškas malonumas.

Šio patiekalo populiarumo paslaptis - jo universalumas: jis tinka ir šventinėms vaišėms, ir draugiškiems vakarėliams.

Jį taip pat galima paruošti iš anksto, prieš patiekiant tik iškepti. Šio gardaus patiekalo receptu dalijamasi puslapyje zhuravlina_cooking.

Ingredientai:

Tartaletės 12 vnt.

Grybai 400 g

Svogūnai 3 vnt.

Vištienos filė 350 g

Kietasis sūris 160 g

Grietinė 2 šaukštai

Druska

Pipirai

Suneli apyniai 1 šaukštelis

Paruošimas:

Sultinys: Kruopščiai nuvalykite grybus ir svogūnus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite grybus bei svogūnus ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos. Tada perkelkite juos į dubenį, kad atvėstų.

Vištieną iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Mėsą atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sudėkite į grybų ir svogūnų mišinį.

Į mėsos ir grybų mišinį sudėkite smulkiai sutarkuotą kietąjį sūrį (šiek tiek palikite pabarstyti ant viršaus), grietinę ir prieskonius: druską, pipirus ir suneli apynius. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Paruoškite tartaletes, dėdami jas ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kiekvieną tartaletę pripildykite paruoštu įdaru. Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį, kuris sukurs gardžią auksinę plutelę.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepkite pyragėlius 10-12 minučių, kol sūris išsilydys ir įgaus auksinę spalvą.

Patarimai:

Pabandykite į tartaletę įdėti smulkiai supjaustytos šoninės arba šiek tiek pelėsinio sūrio, kad ji taptų dar aromatingesnė.

Julieną patiekite iškart po kepimo, kol jis šiltas, o sūris dar kietas.

Tartaletėse supjaustytas julienas - puikus užkandis, kuriame dera klasikiniai skoniai ir modernus pateikimas.

Jis garantuotai patiks jūsų svečiams ir taps vienu iš tų patiekalų, kurių recepto bus klausiama dar ilgai po šventės.