Švieži krapai dažnai praranda prekinę išvaizdą jau po kelių dienų, tačiau yra paprastų būdų, padedančių išlaikyti juos aromatingus gerokai ilgiau. Pagrindinis principas – tinkamai paruošti žalumynus iškart po pirkimo ir sukurti sąlygas, kuriomis jie neprarastų drėgmės, bet ir nepradėtų sugesti.
Jums reikės:
krapų – 1 pundelis;
popierinio rankšluosčio – 1-2 vnt.;
maistinės plėvelės (jei reikia);
druskos – žiupsnelis (nebūtina);
stiklinio stiklainio arba talpyklos (jei reikia).
Paruošimo būdas
Krapus iškart po pirkimo nuplaukite vėsiame vandenyje, kad pašalintumėte dulkes ir galimus purvo likučius. Svarbu naudoti būtent šaltą vandenį, nes šiltas pagreitina žalumynų vytimą.
Tada atsargiai nusausinkite krapus ir suskirstykite juos į mažus pundelius. Tai leidžia išvengti drėgmės kaupimosi viduje ir užkerta kelią puvimui.
Pasiruoškite popierinį rankšluostį, šiek tiek sudrėkinkite jį vandeniu, kad jis būtų drėgnas, bet ne šlapias. Ant jo tolygiu sluoksniu išdėliokite krapus.
Atsargiai suvyniokite žalumynus į rankšluostį, o tada viską apvyniokite maistine plėvele. Toks būdas padeda išlaikyti natūralią drėgmę ir neleidžia krapams perdžiūti šaldytuve.
Suvyniotus krapus padėkite į šaldytuvą. Taip paruošti jie gali išlikti švieži gerokai ilgiau, išlaikydami aromatą ir ryškią spalvą.
Alternatyva: Galite naudoti švarų sausą stiklainį arba talpyklą. Krapus sudėkite į vidų ir sandariai uždarykite dangteliu. Ribotas oro patekimas sulėtina gedimą ir padeda ilgiau išlaikyti žalumynų šviežumą.
Patarimas: Jei norite, galite pridėti žiupsnelį druskos – ji padės sugerti perteklinę drėgmę ir dar labiau prailgins galiojimo laiką.
Toks požiūris leidžia ne tik prailginti krapų šviežumą, bet ir visada po ranka turėti aromatingų žalumynų kasdieniams patiekalams – sriuboms, salotoms ar karštiesiems valgiams.
Šiuo metu skaitomiausi
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą