Lengvai paruošiamas daržovių karis mikrobangų krosnelėje

Paruošimas:

Mažiau nei 30 min.

Virinimas:

10–30 min.

Patiekimas:

2 porcijoms

Šis receptas buvo išbandytas naudojant 900 W galios mikrobangų krosnelę. Jei jūsų mikrobangų krosnelė yra mažesnės galios, virimo laiką reikės padidinti, o jei didesnės – sumažinti.

Ingredientai:

100 g šaldytų špinatų (2 kubeliai)

1 šaukštas daržovių arba saulėgrąžų aliejaus

3 šaukštai vidutinio aštrumo indiškos kario pastos, pvz., tikka masala arba rogan josh

1 smulkiai supjaustytas svogūnas

375 g moliūgo, nuluptų ir supjaustytų 3 cm gabalėliais

200 g kokosų grietinėlės arba 400 g skardinės kokosų pieno

100 g šaldytų žirnių

Gaminimo būdas:

Šaldytus špinatus sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir kaitinkite didžiausiu galingumu 2 minutes. Atidėkite į šalį.

Į didelę mikrobangų krosnelėje tinkamą maišymo indą įpilkite aliejaus, kario pastos, svogūnų ir moliūgų ir gerai išmaišykite. Indą uždenkite lėkšte ir kaitinkite didžiausiu galingumu 10 minučių arba kol moliūgai suminkštės.

Jei naudojate kokosų pieną, iš skardinės viršaus išgriebkite tirštą, kietą kokosų grietinėlę, vengdami skystos dalies. Kokosų grietinėlę įpilkite į kario. Įmaišykite špinatus su skysčiu ir šaldytais žirneliais.

Uždenkite indą lėkšte, grąžinkite į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite dar 5 minutes arba kol viskas bus karšta. Patiekite su šilta duona arba mikrobangų krosnelėje pagamintais ryžiais.

Šaltinis: www.bbc.co.uk