Vasaros stalo karalius: neįtikėtinai gardus cukinijų ir grybų pyragas

Pagrindinis jo privalumas – gaminimo paprastumas: jums nereikės stovėti prie viryklės ir kepti kiekvieno papločio atskirai. Viskas greitai sumaišoma, paskleidžiama kepimo skardoje, o iškepus paplotis tiesiog supjaustomas į lygias dalis.

Reikalingi ingredientai

Cukinijų papločiui:

•    cukinijos – 700–800 g
•   kiaušiniai – 3 vnt.
•   grietinė – 3 valg. š.
•   kietasis sūris – 100 g
•   miltai – 100–140 g
•   česnakas – 2 skiltelės
•   krapai, druska, juodieji pipirai – pagal skonį

Grybų įdarui:

•    pievagrybiai – 350–400 g

Sūrio kremui:

•    lydyti sūreliai (arba tepamas varškės sūris) – 2 vnt.
•   majonezas – 3–4 valg. š.
•   česnakas – 1–2 skiltelės
•   grietinė – 1–2 valg. š.
•   krapai – pagal skonį

Cukinijų papločio paruošimas

Sutarkuotas cukinijas pasūdykite ir kruopščiai nuspauskite skysčio perteklių.

Įmaišykite kiaušinius, grietinę, smulkintą česnaką, tarkuotą sūrį ir miltus, kol gausite tirštos grietinės konsistencijos tešlą.

Gautą masę tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių.

Iškepusį didelį paplotį atvėsinkite ir supjaustykite į 4 lygias dalis.

Pyrago surinkimas

Pievagrybius pakepinkite keptuvėje, kol visiškai išgaruos drėgmė.

Atskirame inde visus sūrio kremo ingredientus išmaišykite iki vientisos masės.

Sluoksniuokite pyragą: paplotį aptepkite sūrio kremu, uždėkite sluoksnį keptų grybų ir kartokite šiuos veiksmus su likusiais papločiais.

Paruošto pyrago viršų papuoškite tarkuotu sūriu ir žalumynais.

SKANAUS!