„Vinegrete" sudie: vietoj tavęs gaminu gruziniškas salotas su burokėliais – paprasčiau ir skaniau

Ingredientai

Burokėliai – 4 vnt.

Svogūnas – 1 vnt.

Graikiniai riešutai – 100 g

Česnakas – 1–2 skiltelės

Citrinų sultys – 1 valg. š.

Bet koks augalinis aliejus – 2–3 valg. š.

Druska, pipirai – pagal skonį

„Chmeli-suneli“ prieskoniai – 1 arb. š. (arba pagal skonį)

Kalendra arba petražolės – pagal skonį

Gaminimo eiga

Burokėlius iš anksto išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite.

1 žingsnis

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, apšlakstykite citrinų sultimis, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.

2 žingsnis

Graikinius riešutus sukapokite peiliu arba trumpam (1–2 sekundėms) įdėkite į maisto smulkintuvą (nesumalkite iki miltų). Česnaką išspauskite spaudykle. Kalendrą arba petražoles smulkiai sukapokite.

3 žingsnis

Sumaišykite svogūnus, riešutus, česnaką, suberkite druską, pipirus, „Chmeli-suneli“ prieskonius ir smulkintus žalumynus.

4 žingsnis

Burokėlius supjaustykite gana stambiais šiaudeliais, sudėkite prie likusių ingredientų ir viską išmaišykite.

Svarbu: būtinai leiskite salotoms pastovėti šaldytuve apie 2 valandas uždengus maistine plėvele – tada skoniai susijungs. Šis sakartveliškas užkandis pakeri nuo pirmo šaukštelio!

Skanaus!