Kaip suprasti, kad obuolius jau laikas skinti: ekspertai įvardijo 3 pagrindinius požymius

Leidinys Homes and Gardens rašo, kad obuolių skynimo paslaptis slypi trijuose išskirtiniuose požymiuose: vaisiaus išvaizdoje, skonyje ir tekstūroje. Sunokęs obuolys turi būti sodrios spalvos, saldus bei sultingas, taip pat lengvai atsiskirti nuo medžio.

Kada galima skinti obuolius

Obuoliai sunoksta skirtingu metu, tačiau iš esmės derliaus sezonas tęsiasi nuo rugpjūčio vidurio iki lapkričio. Pirmas žingsnis – pažinti veislę ir žinoti, kada jai įprastas derliaus metas.

Pavyzdžiui, ankstyvosios veislės, tokios kaip Lodi, Carolina Red June ir Discovery, sunoksta rugpjūčio pradžioje. Vidutinio sezono veislės, tokios kaip Gala, Honeycrisp ir Red Baron, skinamos nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo. Galiausiai ateina vėlyvųjų veislių laikas – Golden Delicious ir Granny Smith, kuriuos skina rugsėjo pabaigoje–spalį.

Vis dėlto obuolių nokimą lemia daugybė veiksnių, todėl nereikėtų tikėtis, kad derlius kasmet bus renkamasi tuo pačiu metu.

Kaip paaiškina „The FruitGuys“ generalinė direktorė Erin Mittelstadt:

„Mėgstamų obuolių veislių nokimo laikas skirsis priklausomai nuo to, kur gyvenate, nuo oro sąlygų ir kitų veiksnių.“

Nokimo laikas gali skirtis net to paties sodo ribose ar net ant vieno medžio, nes vaisiai neprinoksta vienu metu. Tai priklauso nuo jų padėties medyje ir saulės šviesos kiekio.

Kaip suprasti, kad obuoliai sunoko

Norint sužinoti, kada skinti obuolius, reikia atkreipti dėmesį į jų spalvą, skonį ir tekstūrą.

Spalva

Pažiūrėkite, kaip vaisių spalva keitėsi sezono metu – tai gali būti vienas iš pagrindinių nokimo požymių.

Aris Curtis, daržininkystės vadovas Enso Village ūkyje Kalifornijoje, pataria:

„Sunokusio obuolio odelė turi pasiekti sodrią spalvą, būdingą konkrečiai veislei.“

Kadangi obuoliai būna raudoni, žali arba geltoni, būtina žinoti, kokia turi būti galutinė spalva. Tačiau vien spalva pasikliauti nereikėtų. Beechwood Orchards (Pensilvanija) specialistė Melissa Allen įspėja, kad daugeliui obuolių reikia vėsių naktų, kad jie paraustų.

„Jei temperatūra nenukrenta, jie gali visiškai sunokti nepakitę spalvos. Tokiu atveju nereikėtų laukti, nes obuoliai gali suminkštėti ir pernokti tiesiog ant medžio,“ – priduria ji.

Skonis

Paprastas ragavimo testas padės suprasti, ar obuolys jau tinkamas skinti. Melissa aiškina:

„Sunokęs obuolys turi būti saldus ir sultingas, o neprinokęs – sausas ir miltingas.“

Pernokęs vaisius, priešingai, bus minkštas ir košės konsistencijos.

Tekstūra

Kitas svarbus požymis – vaisiaus tekstūra ir tai, kaip jis laikosi ant šakos. Sunokęs obuolys turi būti kietas ir lengvai atsiskirti nuo šakelės. Jei reikia stipriai tempti – jis dar neprinokęs.

Požymis, kad obuoliai jau greitai nuskins patys, – gausiai nukritę vaisiai po medžiu.

Aris Curtis priduria:

„Sveiki, prinokę obuoliai paprastai patys nukrenta nuo medžio. Jei tai matote – metas pradėti derliaus nuėmimą.“