Gydytojai vis dažniau peržiūri rekomendacijas vyresniems nei 50 metų žmonėms. Kai kurie produktai, ypač naminė varškė, reikalauja ypatingo požiūrio.
Pagrindinė priežastis – medžiagų apykaitos pokyčiai. Su amžiumi organizmas kitaip įsisavina baltymus ir kalcį.
Varškė yra turtinga gyvuliniais baltymais, kurie gali sukelti papildomą naštą inkstams, ypač jei jų funkcija yra sumažėjusi.
Brandžiame amžiuje dažnai pastebimas skrandžio sulčių rūgštingumo sumažėjimas, o tai apsunkina pieno baltymų virškinimą.
Kai kurios naminės varškės rūšys turi daug riebalų, o tai gali turėti įtakos cholesterolio kiekiui ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklai.
Gydytojai pataria pirmenybę teikti neriebiems variantams, tačiau net ir juos reikėtų vartoti saikingai. Paros norma priklauso nuo bendros sveikatos būklės.
Sergant osteoporoze, naminė varškė gali būti naudinga, bet tik kartu su vitaminu D, be kurio kalcis įsisavinamas nepakankamai.
Diabetu sergantiems žmonėms svarbu atsižvelgti į produkto glikemijos indeksą, kuris kinta priklausomai nuo priedų ir konsistencijos.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į šviežumą ir laikymo sąlygas: pasenęs produktas gali sukelti virškinimo problemų.
Naminė varškė išlieka vertingu maistinių medžiagų šaltiniu, tačiau su amžiumi mityba turi būti koreguojama. Patikimiausias orientyras – gydytojo konsultacija.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą