Maisto produktų, kuriuose yra glitimo, valgymas gali būti susijęs su daugeliu psichinių simptomų, teigia Dianna L. Kelly, Merilendo universiteto medicinos mokyklos psichikos ligų tyrimų psichiatrijos profesorė. Apie tai rašo "The Telegraph".
Ji pateikė šią hipotezę, kai išanalizavo duomenis apie karius Antrojo pasaulinio karo metu ir sužinojo, kad kviečių trūkumo metu sumažėjo hospitalizacijų su psichikos sutrikimais skaičius.
Tada Kelly ir jo kolegos apžvelgė psichiatro Curtiso Dohano darbą 1970-aisiais, kuris pasakojo apie atvejus, kai žmonės sveiksta nuo šizofrenijos laikydamiesi dietos be kviečių. Be to, remiantis jo liudijimu, Papua Naujosios Gvinėjos salose, kur kviečiai nėra dietoje, šizofrenija praktiškai nėra, palyginti su jos paplitimu tarp gyventojų kitose vietose, kur vartojami kviečiai.
Vėliau Kelly atliko didelį klinikinį tyrimą su antikūnais, kuriuos organizmas gamina reaguodamas į glitimą. Ir ji rado labai didelį glitimo antikūnų kiekį žmonėms, sergantiems šizofrenija.
Visos šios išvados paskatino profesorių manyti, kad yra stiprus ryšys tarp smegenų funkcijos ir žmonių, turinčių jautrumą glitimui. Ji netgi parašė knygą "Išlaisvinkite savo smegenis nuo grūdų".
Glitimas yra baltymų grupė, randama kviečiuose, miežiuose ir rugiuose - grūduose, iš kurių gaminama duona, makaronai ir pyragaičiai. Žmonėms, turintiems jautrumą glitimui, imuninė sistema ją suvokia kaip svetimkūnį, kuris sukelia uždegimą. Jo reakcija sukelia antikūnų išsiskyrimą prieš gliadiną, glitimo baltymą, kuris kenkia žarnyno gleivinei ir prisideda prie "skylių žarnyne" vystymosi.
Dėl to antikūnai patenka į kraują, o paskui į smegenis, kur jie gali sukelti "smegenų rūką", nuovargį, emocinį nestabilumą, nerimą, nuotaikos pokyčius, haliucinacijas ar net priepuolius, atsparius vaistams.
Kai kuriems žmonėms antikūnai prieš specifinį gliadino baltymo fragmentą sutampa su panašiais receptoriais smegenyse ir gali sukelti autoimuninę reakciją, kai organizmas puola smegenų audinį.
Depresija ir nerimo sutrikimai taip pat gali atsirasti dėl kitokio mechanizmo: žarnynas gamina iki 95% serotonino, neuromediatoriaus, reguliuojančio nuotaiką, o jo sintezė priklauso nuo mikrobiomo. Žmonėms, sergantiems žarnyno uždegimu (taip pat ir dėl glitimo), sutrinka mikrobų pusiausvyra ir slopinamas serotoninas.
Nors ne visi, turintys psichinių ar neurologinių simptomų, yra jautrūs glitimui, Kelly pabrėžia, kad daugiau tyrimų palaiko uždegiminį sutrikimų komponentą, o kai kuriems žmonėms kaltininkas gali būti glitimas.
Dažniausi pacientų skundai yra smegenų rūkas, nerimas, depresija, galvos skausmas ar migrena, sąnarių skausmas. Žmonės, sergantys ADHD (dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimu) arba šizofrenija, taip pat dažniau serga celiakija arba ne celiakijos jautrumu glitimui.
Tyrimas rodo, kad iki 30% šizofrenija sergančių pacientų turi antikūnų prieš gliadiną, tai yra, jie reaguoja į kviečius imuniniu atsaku. Daugelis jų pajuto palengvėjimą per 3 savaites po glitimo pašalinimo.
Kelly pataria prieš keičiant mitybą pasitarti su gydytoju ar dietologu, nes daugelis glitimo turinčių maisto produktų yra praturtinti folio rūgštimi ir kitomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą