Įvardyta pusryčių košė, galinti sumažinti cholesterolio kiekį, ir tai nėra avižinė košė

Sveiki pusryčiai turėtų prasidėti sočiais grūdiniais produktais, kad virškinimo sistema gautų skaidulų. Skaidulos taip pat padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Health digest rašo, kad, be avižinių dribsnių, kita nepakankamai vertinama košė yra soros.

Puodelyje virtų sorų yra 207 kalorijos, 6 gramai baltymų ir mažiau nei 2 gramai riebalų.

Sorų košėje taip pat yra šiek tiek daugiau nei 2 gramai skaidulinių medžiagų, t. y. šiek tiek mažiau nei avižiniuose dribsniuose, tačiau soros lenkia avižinius dribsnius pagal B grupės vitaminų kiekį.

Kuo naudingos soros

Soros yra puikus fitocheminių medžiagų, pavyzdžiui, atsparaus krakmolo, beta gliukanų, inulino ir sterolių, kurie mažina cholesterolio kiekį, šaltinis.

Fito rūgštis yra dar viena prosoje esanti fitocheminė medžiaga, kuri gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Kasdien į pusryčius įtraukiant sorų galima sumažinti cholesterolio kiekį vos per tris savaites.

2021 m. žurnale „Frontiers in Nutrition“ išanalizuota 19 tyrimų ir nustatyta, kad soros gali sumažinti bendrąjį cholesterolio kiekį vidutiniškai 8 %, o MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį - 10 %.

Soros ypač naudingos žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra padidėjęs, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį iki sveikos ribos.

Taip pat įrodyta, kad soros daugiau kaip 9 % sumažina trigliceridų kiekį.

Didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio reikia tam, kad iš kraujo būtų išvalytas blogasis cholesterolis.

Soros gali padidinti DTL cholesterolio kiekį 6 %.

Kokias ligas gydo soros

Nors soros veikia mažindamos cholesterolio kiekį, jose esančios maistinės medžiagos taip pat gali mažinti kraujospūdį, teigiama 2023 m. žurnale „Separations“ paskelbtoje apžvalgoje.

Soros gali sumažinti angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF), kuris siaurina kraujagysles, aktyvumą.

Prosoje esantys polifenoliai, taninai ir fitatai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ir kepenų ligos bei vėžys.

Skaidulos ir nekrakmolingi polisacharidai mažina sorų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.

Įtraukdami sorų į savo mitybą galite išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir sumažinti atsparumą insulinui.

Žarnyno mikrobiomas taip pat susijęs su cukraus kiekio kraujyje reguliavimu ir uždegimu, o soros padeda padidinti žarnyno sveikatą palaikančių gerųjų bakterijų kiekį.

Dėl skaidulų ir baltymų soros taip pat gali padėti sumažinti kūno riebalų kiekį ir liemens apimtį.