Kodėl mitybos specialistai pataria vyresniems nei 65 metų žmonėms nevalgyti greipfrutų

Su amžiumi keičiasi ne tik gyvenimo būdas, bet ir organizmo poreikiai.

Anksčiau intensyvus fizinis krūvis buvo norma, o sulaukus 65 metų amžiaus fizinis aktyvumas gali tapti nuosaikesnis, o kraujospūdžio stebėjimas ir specialių papildų vartojimas gali tapti privaloma kasdienio gyvenimo dalimi.

Be fizinio aktyvumo šiame amžiuje, prie su amžiumi susijusių pokyčių taip pat turėtumėte pritaikyti savo mitybą

„Su amžiumi mūsų organizme keičiasi medžiagų apykaita, todėl raumenų masės palaikymas, cukraus kiekio kraujyje reguliavimas ir kova su uždegimais tampa svarbesni nei vien kalorijų mažinimas.

Protingas mitybos pasirinkimas gali padėti išlaikyti jėgas, energiją ir bendrą sveikatą“, - sako mitybos specialistė Melanie Murphy-Richter, RDN. Kai kurie sveikatai palankūs maisto produktai, kurių šiame amžiuje reikėtų vengti

Štai kokių maisto produktų gydytojai rekomenduoja vengti sulaukus 65 metų.
Perdirbti maisto produktai

Pirmiausia ekspertai rekomenduoja vyresnio amžiaus žmonėms sumažinti itin apdorotų maisto produktų, tokių kaip saldūs dribsniai, gamykliniai sausainiai, perdirbti maisto produktai ir saldūs gazuoti gėrimai, vartojimą.

Pasak daktarės Federikos Amati, šiuose maisto produktuose mažai skaidulinių medžiagų, juose yra daug cukraus ir nesveikų riebalų.

„Šis nesveikas maistas skatina uždegimus, medžiagų apykaitos sutrikimus ir žarnyno problemas“, - aiškina ji.

Tai ypač pavojinga vyresnio amžiaus žmonėms, nes jiems natūraliai būdingas didesnis uždegimas ir didesnė rizika susirgti diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis bei kognityviniais sutrikimais.

Pavojų sveikatai kelia ir perdirbta mėsa - tokie produktai kaip dešrelės, dešrelės ir delikatesai.

„Šiuose produktuose yra nitratų, kurie gali padidinti širdies ligų ir hipertenzijos riziką“, - sako bariatrijos chirurgas Elias Ortizas.

Greipfrutai

Vyresniems nei 65 metų žmonėms greipfrutų valgymas gali būti pavojingas dėl sąveikos su tam tikrais vaistais.

Šiame vaisiuje yra junginių, kurie veikia virškinimo trakte esantį fermentą CYP3A4, atsakingą už daugelio vaistų metabolizmą.

Dėl to kai kurių vaistų kiekis kraujyje gali padidėti iki pavojingo lygio, todėl padidėja šalutinio poveikio rizika.

Vaistai, su kuriais gali sąveikauti greipfrutai:

Statinai (cholesterolio kiekį kraujyje mažinantys vaistai). Jų koncentracijos padidėjimas gali sukelti raumenų skausmą ir kepenų pažeidimus.

Antihistamininiai vaistai (vaistai nuo alergijos) - gali padidėti sedacija arba atsirasti kitų nepageidaujamų reakcijų.

Antikoaguliantai (kraują skystinantys vaistai) - padidėja kraujavimo rizika dėl padidėjusios vaisto koncentracijos kraujyje.

Vaistai arterinei hipertenzijai (aukštam kraujospūdžiui) gydyti -- galimas per didelis kraujospūdžio sumažėjimas, kuris gali būti pavojingas.

Vaistai nuo nerimo ir nemigos: greipfrutai gali turėti įtakos jų veiksmingumui ir saugumui.

Svarbu pažymėti, kad neigiamas poveikis gali pasireikšti net suvalgius nedidelį kiekį greipfrutų ar jų sulčių.

Todėl žmonės, vartojantys tam tikrus vaistus, turėtų būti ypač atsargūs vartodami greipfrutus. 

„Pavyzdžiui, greipfrutų negalima vartoti tiems, kurie vartoja statinus cholesterolio kiekiui mažinti, antikoaguliantus, skystinančius kraują, ir tam tikrus antihistamininius vaistus“, - aiškina dietologė Connie Elick.

Šis vaisius gali padidinti tam tikrų vaistų kiekį kraujyje, o tai gali sukelti pavojingą šalutinį poveikį, įskaitant padidėjusią kraujavimo riziką.

Keptas maistas

Nepriklausomai nuo amžiaus, per didelis kepto maisto vartojimas turi neigiamą poveikį sveikatai, tačiau sulaukus 65 metų jo žala tampa dar labiau pastebima.

„Keptuose maisto produktuose yra transriebalų ir kalorijų pertekliaus, o tai skatina svorio augimą, padidėjusį cholesterolio kiekį ir uždegimus, - sako daktarė Jennifer Habashi.

Su amžiumi sulėtėja medžiagų apykaita, todėl dažnas tokio maisto vartojimas gali prisidėti prie cukrinio diabeto, širdies ligų ir sąnarių problemų išsivystymo.

Konservuotos sriubos

Konservuotose sriubose ir kituose fasuotuose maisto produktuose dažnai būna per daug natrio, kuris turi neigiamą poveikį širdies sveikatai.

„Daugelyje konservuotų sriubų yra per daug druskos ir konservantų, kurie gali sukelti skysčių susilaikymą ir aukštą kraujospūdį“, - aiškina kardiologė Michelle Rutenstein.

Vyresnio amžiaus žmonės yra ypač pažeidžiami natrio pertekliaus, nes jų inkstai ne taip efektyviai šalina jį iš organizmo, todėl didėja širdies ir kraujagyslių ligų ir inkstų problemų rizika.

Rafinuoti angliavandeniai

Rafinuoti angliavandeniai, pavyzdžiui, balta duona, balti ryžiai, įprasti makaronai ir pyragaičiai, turi aukštą glikemijos indeksą. 

Jie greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, o tai gali prisidėti prie diabeto išsivystymo.

„Su amžiumi jautrumas insulinui mažėja, o tai didina diabeto ir pažinimo funkcijų sutrikimo riziką“, - sako Dženifer Habashi.

Vietoj rafinuotų angliavandenių mitybos specialistai pataria į mitybos racioną įtraukti neskaldytų grūdų, pavyzdžiui, kvinoją, ruduosius ryžius ir viso grūdo duoną.

Nepasterizuoti pieno produktai

Po 65 metų amžiaus nepasterizuoto pieno ir sūrio vartojimas gali sukelti sveikatos problemų.

Daugeliui vyresnio amžiaus žmonių sumažėja laktazės - fermento, reikalingo laktozei virškinti - gamyba.

„Tiems, kurie jaučia virškinimo diskomfortą, geriau toleruojami fermentuoti pieno produktai arba augaliniai kalcio šaltiniai“, - sako Melanie Murphy-Richter.

Be to, nepasterizuoti maisto produktai didina apsinuodijimo maistu riziką. „Su amžiumi mūsų imuninė sistema tampa jautresnė per maistą plintančioms ligoms“, - priduria Connie Elick.

Vietoj žalio pieno geriau rinktis pasterizuotus produktus, o žalius kiaušinius ir jūros gėrybes reikėtų kruopščiai išvirti.