Kodėl moliūgų sėklos naudingos ir kaip jas tinkamai valgyti: ekspertų patarimai

Tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos yra sveikos mitybos dalis ir kad jos gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, greičiausiai dėl teigiamo poveikio riebalų kiekiui kraujyje.

Be to, moliūgų sėklos ištirtos ir kitose srityse. Pavyzdžiui, galimas jų vaidmuo kovojant su vėžiu, neurodegeneracinėmis ligomis ir 2 tipo diabetu. Tačiau norint patvirtinti šį poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų. Moliūgų sėklos taip pat yra puikus riebalų šaltinis.

Ekspertų teigimu, nesvarbu, ar mėgstate sveikas sėklas, ar susmulkintas, ir viena, ir kita yra maistinga, nes jose yra daug baltymų, sveikųjų riebalų ir įvairių mineralinių medžiagų.

Sėklų skrudinimas padidina jų riešutų skonį ir traškumą. Be to, skrudindami galite pridėti prieskonių ir taip jas dar maloniau užkandžiauti.

Kaip valgyti moliūgų sėklas

Šių sėklų skoniu galima mėgautis ir be priedų, tačiau jei norite jas su kuo nors derinti, ekspertai pataria:

sumaišykite moliūgų sėklas su avižomis, medumi, riešutais ir džiovintais vaisiais, tada iškepkite, kad gautųsi traškios granulės, skanaukite jas su jogurtu arba pienu;

moliūgų sėklomis pabarstyti žalias salotas ir neskaldytus grūdus, pavyzdžiui, kvinoją;

sumaišykite moliūgų sėklas su bazilikais, česnakais, alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu, kad pagamintumėte pesto padažą makaronams, sumuštiniams arba naudokite kaip padažą;

moliūgų sėklų įmaišykite į kokteilinę kartu su vaisiais ir riešutais;

sumaišykite moliūgų sėklas su avižiniais dribsniais, riešutų sviestu, medumi ir juodojo šokolado drožlėmis, pasigaminkite nedidelius energinius kamuoliukus ir greitai užkandžiaukite;

prieš kepdami vištienos krūtinėlę ar žuvies filė pabarstykite smulkintomis moliūgų sėklomis, kad mėsa įgautų traškią ir aromatingą plutelę.

Šaltinis: unian.net