Maistas ir gėrimai tampa vis saldesni: kaip atskirti maisto produktus, kurie turi paslėpto cukraus?

Nesvarbu, ar esate saldumą, ar sūrumą mėgstantis žmogus - greičiausiai suvartojate daugiau cukraus, nei galėjote pagalvoti. Tyrimai rodo, jog cukraus suvartojimas vis auga. Auga ne tik pridėtinio cukraus kiekis maisto produktuose, bet ir saldiklių, neturinčių maistinės vertės, kiekis. 

Kaip cukrus veikia sveikatą?

Cukrus ir saldikliai tikrai gali pagerinti maisto skonį ir laikinai padidinti laimės hormonų išsiskyrimą. Tačiau rizika nusveria naudą - cukrus yra žalingas sveikatai. 

Jei valgote daug saldaus maisto, galite padidinti diabeto, širdies ligų, nutukimo, žarnyno disbakteriozės išsivystymo riziką. 

Cukrus lemia kraujo gliukozės svyravimus, tai gali lemti nuotaikos ir hormonų lygio nestabilumą, sukelti galvos skausmus, didinti apetitą ir mažinti produktyvumą. 

Paslėptas cukrus maisto produktuose

Tortai, bandelės ir šokoladas - mums žinomi cukraus šaltiniai. Tačiau daug maisto produktų turi “paslėpto” cukraus. 

Daugelis sausų pusryčių bei pusryčių batonėlių turi itin didelį kiekį cukraus.

Taip pat daug cukraus gali turėti ir vaisiniai jogurtai, energetiniai gėrimai, sriubos, salotų padažai, vaisių sultys.

Ironiška tai, jog “mažo riebumo” ar “dietiniai” produktai dažnai turi didelį cukraus kiekį, nes pašalinus iš maisto produkto riebalus, blogėja produkto skonis.

Ši problema dažnai yra "išsprendžiama" cukrumi. 

Cukrus gali būti įvardintas kaip cukrozė, fruktozė, kukurūzų sirupas, gliukozė, maltozė, dekstrozė, polidekstrozė, maltodekstrinas. 

Kaip sumažinti suvartojamo cukraus kiekį?

Maisto produktams vis saldėjant, gali būti sunku suprasti, ką iš tikrųjų suvalgome.

Atsekti daug cukraus turinčius produktus gali atrodyti misija-neįmanoma. 

Kokios yra gydytojų rekomendacijos? Žmonės turėtų suvartoti ne daugiau kaip 30 g laisvo cukraus (arba 7 cukraus kubelius) per dieną. 

Taip pat turite atskirti maisto produktus, kuriuose cukrus buvo pakeistas dirbtiniais saldikliais. Daugeliui žmonių šie produktai atrodo kaip sveikesnis pasirinkimas.

Tačiau žodis “dirbtinis” - atsako už save. Šie dirbtiniai saldikliai sukurti ne natūraliomis salygomis, todėl turėtų būti vengtini. 

Dirbtiniai saldikliai, kurių turėtumėte vengti sudėtyse - aspartamas, acesulfamas-K, sacharinas ir sukralozė. 

Raskite minutę laiko ir pažvelkite į perkamo produkto sudėtį. Galite nustebti, kiek produktų turi “paslėpto” cukraus.

Tokie maži pokyčiai gali pakeisti jūsų sveikatą. 

Gemius

Rašyti komentarą

Plain text

  • HTML žymės neleidžiamos.
  • Linijos ir paragrafai atskiriami automatiškai
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
Sidebar placeholder