Mokslas tarė galutinį žodį: pamirškite madingas dietas – atsakė, ko iš tikrųjų reikia širdžiai

Svarbiausia ne tai, kiek gramų riebalų ar angliavandenių suvalgote, o tai, kokia yra tų produktų kokybė.

Didžiausias tyrimas istorijoje: 30 metų stebėjimų

Mokslininkai išanalizavo beveik 200 tūkstančių vyrų ir moterų duomenis JAV. Tyrimas truko tris dešimtmečius, o bendra analizės apimtis viršijo neįtikėtinus 5,2 milijono žmogaus metų. 

Kadangi visi dalyviai buvo medicinos darbuotojai, jų pateikti mitybos duomenys vertinami kaip itin patikimi.

Kokybė laimi prieš kiekybę

Tyrimo rezultatai atskleidė paprastą, bet esminę tiesą: jei jūsų „mažai angliavandenių“ turinti dieta susideda iš perdirbtos mėsos ir sočiųjų gyvulinių riebalų, arba jei jūsų „liesas“ racionas yra pilnas cukraus ir rafinuotų miltų – naudos širdžiai nebus.

Mokslininkai nustatė, kad širdies sveikatai kritiškai svarbu:

• Mažiau perdirbtų produktų: venkite dešrų, pusfabrikačių ir saldintų gėrimų.
• Augalinės kilmės maistas: vaisiai ir daržovės turi sudaryti raciono pagrindą.
• Neskaldyti grūdai: rudieji ryžiai, avižos ir pilno grūdo duona yra pranašesni už baltą duoną ar makaronus.
• Naudingi riebalai: alyvuogių aliejus, riešutai ir riebi žuvis teigiamai veikia cholesterolio balansą.

Rezultatai, kurių neįmanoma ignoruoti

Dalyviai, kurie orientavosi į maisto kokybę, o ne į griežtus kalorijų ar makroelementų apribojimus, pasižymėjo:

• Aukštesniu „gerojo“ cholesterolio lygiu.
• Mažesniu uždegimo žymenų kiekiu kraujyje.
• Žymiai mažesne išeminės širdies ligos ir infarkto rizika.

„Sutelkimas tik į maistinių medžiagų sudėtį, neatsižvelgiant į produktų kokybę, gali nepadėti gerinti sveikatos“, – pabrėžė tyrimo vadovas, epidemiologas Zhiyuan Wu.

Praktinė išvada: lankstumas vietoj draudimų

Ši išvada suteikia žmonėms daugiau laisvės. Jums nebereikia vergauti madingoms dietoms ar bijoti kiekvieno angliavandenio. Svarbiausia – rinktis kuo natūralesnį, augalinės kilmės maistą ir vengti pramoniniu būdu apdorotų produktų. 

Širdies sveikatos paslaptis yra ne ribojimas, o sisteminga mitybos kokybė.

Šaltinis: „Journal of the American College of Cardiology“ / ScienceAlert