Salmonelė – klastinga bakterija, kuri gali jus nustebinti

Salmonelė gali pasireikšti netikėtomis komplikacijomis ir užkrėsti žmones neįprastais būdais, sako infekcinių ligų specialistė dr. Elizabeth Hohmann iš Masačusetso bendrosios ligoninės. Ji pasakoja apie pacientą, kuriam išsivystė infekuotas pilvinės aortos aneurizmos atvejis – pavojingas išsiplėtimas pagrindinėje kūno arterijoje. Priežastis? Netikėtai – Salmonella.

„Tai įdomus organizmas, bet jis gali būti ir bauginantis", – sako gydytoja.

Kaip užsikrečiama salmonelėmis?

Salmonelės dažnai slepiasi žaliuose arba nepakankamai termiškai apdorotuose maisto produktuose. Rizikingi produktai:

· Žalia ar pusiau paruošta paukštiena (pvz., vištienos kepsneliai ar Kijevo kotletai)

· Melionai

· Faršas

· Riešutų sviestas

· Žalia sausainių tešla

· Kiaušiniai

· Nepasterizuotas pienas

· Miltai

Kitas svarbus šaltinis – namuose auginama paukštiena, o taip pat maži augintiniai (pvz., vėžliai, varlės) ir net šunų maistas. Salmonelė plinta ir per užterštas rankas, o jūs galite ją perduoti kitiems net nesusirgę patys.

„Tai bakterija, kuri gyvena gyvūnų išmatose ir aplinkoje – drėgnose vietose, dirvožemyje, net gamybos įrangoje", – aiškina dr. Hohmann.

Kokie simptomai pasireiškia?

Dažniausiai salmonelės sukelia gastroenteritą: pilvo skausmą, viduriavimą, pykinimą. Simptomai gali pasireikšti praėjus vos 6 valandoms po užkrėsto maisto suvartojimo ir dažniausiai išnyksta per 2–3 dienas.

Kartais simptomai būna tokie silpni, kad vos pastebimi. Tačiau kai kada pasitaiko ir sunkesnių atvejų:

· Stiprūs pilvo skausmai

· Kraujo pėdsakai išmatose

· Didelis karščiavimas

· Didelis silpnumas

Tokiu atveju reikėtų nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Kaip gydoma salmoneliozė?

Dauguma žmonių pasveiksta savaime – svarbiausia papildyti skysčius geriant vandenį ar elektrolitų tirpalus.

Tačiau šiais atvejais kreipkitės į gydytoją:

· Temperatūra viršija 39 °C

· Viduriavimas trunka daugiau nei tris dienas

· Yra kraujo išmatose

· Vėmimas toks stiprus, kad neįmanoma išlaikyti skysčių organizme

Įdomus faktas – gydymas antibiotikais gali turėti netikėtą poveikį. Gydytoja Hohmann sako, kad vartojant antibiotikus bakterijos gali ilgiau išlikti organizme, o tai didina riziką užkrėsti kitus žmones (per prastą higieną, kontaktą ar net per maisto gamybą).

Kokios galimos komplikacijos?

Nors dauguma užsikrėtusiųjų pasveiksta be pasekmių, kai kuriems gali pasireikšti rimtesnės komplikacijos:

· Infekcija gali plisti į kraują

· Užkrėsti šlapimo takus, kaulus, sąnarius, smegenis ar nugaros smegenis

· Esant aterosklerozei, bakterija gali sukelti kraujagyslių komplikacijas, kaip dr. Hohmann paciento atveju

Rizikos grupės:

· Vyresni nei 65 metų žmonės

·  Nėščiosios

·  Vaikai iki 5 metų

· Asmenys su nusilpusia imunine sistema (dėl vėžio, organų transplantacijos ar vaistų)

Kaip apsisaugoti nuo salmonelės?

Gydytoja Hohmann ir JAV Ligų kontrolės centras rekomenduoja šias priemones:

· Plaukite rankas su muilu prieš gamindami maistą ir po kontakto su gyvūnais, tualetu ar keičiant sauskelnes.

· Atidžiai valykite pjaustymo lenteles ir lėkštes, ant kurių buvo žali produktai – daržovės, mėsa, žuvis.

· Naudokite atskiras lenteles mėsai, daržovėms, žuviai.

· Šaldykite arba užšaldykite greitai gendančius ar paruoštus produktus per 2 valandas.

· Jei augintinis serga – ypač kruopščiai plaukite rankas po kontakto su jo išmatomis.

Papildomos rekomendacijos jautrioms grupėms:

· Maži vaikai neturėtų liesti vėžlių, varlių, viščiukų ar ančių

· Zoologijos sodo lankymo metu – nedelsiant dezinfekuoti rankas po kontakto su gyvūnais

· Vyresni žmonės ir asmenys su silpna imunine sistema turėtų ypatingai kruopščiai plauti ir gerai termiškai apdoroti maistą

· Žmonės po organų transplantacijos neturėtų auginti roplių ar varliagyvių

„Nereikia žmonių gąsdinti tiek, kad pradėtume plauti salotas su muilu, bet verta apie tai pagalvoti, ypač jei jūsų aplinkoje yra jautresnių asmenų", – sako dr. Hohmann.

Šaltinis: www.health.harvard.edu