Saulėgrąžų sėklos - supermaistas, kurio neįvertinate: kaip jos veikia jūsų sveikatą

Tačiau verta prisiminti, kad jie yra labai naudingi mūsų sveikatai, rašo „VeryWell Health“.

Jie palaiko širdies, skydliaukės ir imuninės sistemos sveikatą, taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir alkį.

Tai maistingas užkandis, kuriame gausu antioksidantų, vitaminų, mineralų, skaidulų, sveikų riebalų ir baltymų.

Kokia saulėgrąžų sėklų nauda

Saulėgrąžų sėklos prisotina organizmą svarbiausių maistinių medžiagų ir gali apsaugoti nuo lėtinių ligų.

1. Kova su uždegimu

Didelis vitamino E, taip pat flavonoidų ir kitų augalinių junginių kiekis padeda mažinti uždegimą.

Tyrimai rodo, kad valgant sėklas ir daigus gali sumažėti uždegimas organizme ir dėl to sumažėti daugelio ligų rizika.

2. Palaiko širdies sveikatą

Saulėgrąžų sėklose gausu sveikųjų riebalų - polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų. Jose esantys fitosteroliai pasižymi gebėjimu mažinti cholesterolio kiekį.

3. Energijos pliūpsnis

Dėl B grupės vitaminų sėklų valgymas padeda palaikyti energijos lygį visą dieną. Jų sudėtyje yra tiamino, riboflavino, pantoteno rūgšties, niacino ir vitamino B6 - esminių energijos apykaitos ląstelėse komponentų.

4. Imuninės sistemos palaikymas

Saulėgrąžų sėklose yra mineralų, pavyzdžiui, cinko ir seleno, kurie padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis ir stiprina imuninę sistemą.

5. Vėžio prevencija

Tyrimai rodo, kad vitaminas E, tokoferolis ir konjuguota linolo rūgštis (CLA), esantys sėklose ir jų daiguose, pasižymi priešvėžinėmis savybėmis ir gali sumažinti riziką susirgti vėžiu.

6. Skydliaukės veikla

Augalinė mityba siejama su geresne skydliaukės sveikata. Ypač saulėgrąžų sėklos padeda apsaugoti skydliaukę nuo oksidacinio streso.

7. Raumenų mėšlungio prevencija

Sėklose esantis magnis atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant nervų ir raumenų funkciją. Sėklų vartojimas gali sumažinti mėšlungio riziką.

8. Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas

Remiantis dabartiniais įrodymais, saulėgrąžų sėklos pasižymi antidiabetinėmis savybėmis. Jų sudėtyje esantys flavonoidai, glikozidai ir fitosteroliai padeda mažinti cukraus kiekį kraujyje.

9. Palaiko moterų reprodukcinę sveikatą

Sėklose gausu vitamino E, folio rūgšties, fosforo ir sveikųjų riebalų, svarbių vaisiaus vystymuisi ir motinos sveikatai. Be to, sėklose esančios fitocheminės medžiagos padeda virškinimui ir imuninei apsaugai, o tai ypač naudinga nėštumo metu.

Vienoje porcijoje sėklų yra apie 3 g skaidulinių medžiagų, kurios padeda normalizuoti virškinimą, gerina žarnyno mikroflorą ir padeda kovoti su vidurių užkietėjimu.